1. Nghiên cứu phát triển sản phẩm mới theo định hướng của cấp quản lý trực tiếp
- Dựa trên định hướng của
Giám đốc R&D; thông tin nghiên cứu thị trường hoặc chỉ đạo trực tiếp của Tổng Giám Đốc để lên kế hoạch, định hình sản phẩm cần nghiên cứu.
- Tham khảo tài liệu, các nguồn thông tin về các sản phẩm đã có hoặc tương tự trên thị trường.
- Tiến hành nghiên cứu, phối chế, thử nghiệm sản phẩm tại phòng Lab.
- Thực hiện và đánh giá các test về chất lượng sản phẩm như test cảm quan, xây dựng các chỉ tiêu cần kiểm tra đối với nguyên vật liệu cấu thành.
- Tiến hành sản xuất mẫu thử trên dây chuyền sản xuất. Tiếp nhận, phân tích thông tin về sản phẩm mới phản hồi từ thị trường. Nghiên cứu thay đổi công thức, tính chất sản phẩm mới nếu cần thiết.
- Chuyển giao công nghệ sản xuất sản phẩm mới cho Nhà máy.
2. Nghiên cứu cải tiến các sản phẩm hiện có theo thị hiếu của thị trường
- Tiếp nhận các phản hồi về tính chất các sản phẩm hiện có từ các bộ phận/phòng ban có liên quan như Kinh Doanh, Marketing hoặc thông tin chỉ đạo từ Tổng Giám Đốc, Giám đốc R&D.
- Tìm nguồn nguyên liệu, phụ liệu mới có tính năng tương đồng hoặc vượt trội hơn để sử dụng hoặc thay thế nguồn nguyên liệu, phụ liệu đang có.
- Luôn luôn cập nhật, tìm hiểu thông tin dinh dưỡng, nhu cầu của từng đối tượng khách hàng từ đó có những dòng sản phẩm thích hợp theo phân khúc thị trường.
- Tham gia các buổi sampling sản phẩm với khách hàng, người tiêu dùng, nhận thông tin từ bộ phận kinh doanh, phòng Marketing để đánh giá và đề xuất hướng phát triển, cải tiến sản phẩm.
1. Trình độ: Đại học ngành Thực phẩm, Sinh học, Công nghệ sinh học hoặc tương đương...
2. Kinh nghiệm: Tối thiếu 1 năm ở vị trí Nghiên cứu và phát triển sản phẩm Thực phẩm tại các nhà máy sản xuất
3. Chuyên môn: Có kiến thức về sauce, seasoning, các sản phẩm chế biến sau bột,...
4. Các yêu cầu khác:
- Có kiến thức về ATTP
- Kỹ năng lên kế hoạch, thiết kế thí nghiệm, nghiên cứu và cảm quan sản phẩm
- Kỹ năng
Quản lý dự án, nghiên cứu thị trường
- Kỹ năng phân tích số liệu, tìm kiếm và đọc hiểu tài liệu chuyên ngành
- Giao tiếp tốt, truyền đạt và xử lý thông tin chính xác, có khả năng giải quyết vấn đề
- Đọc, hiểu tài liệu
Tiếng Anh chuyên ngành