Mô tả công việc
Vận hành & Kiểm soát thiết bị: Trực tiếp vận hành hệ thống lên men (Fermenter/Bioreactor). Theo dõi sát sao và điều chỉnh kịp thời các thông số kỹ thuật cốt lõi trong suốt quá trình lên men (độ pH, nồng độ oxy hòa tan - DO, nhiệt độ, áp suất, tốc độ khuấy...).
Chuẩn bị môi trường: Chịu trách nhiệm pha chế và chuẩn bị môi trường nuôi cấy vi sinh vật/tế bào, đảm bảo tuân thủ đúng công thức và các nguyên tắc an toàn sinh học.
Vận hành hệ thống sấy: Thực hiện thao tác chuyển đổi bán thành phẩm sang dạng khô thông qua việc vận hành các hệ thống sấy công nghiệp (Máy sấy phun - Spray Dryer, Máy sấy tầng sôi - Fluid Bed Dryer...).
Kiểm soát chất lượng (In-process control): Chủ động lấy mẫu tại các công đoạn sản xuất; thực hiện kiểm tra đánh giá mật độ vi sinh (đếm khuẩn lạc CFU) và đo độ ẩm của sản phẩm sau khi sấy.
Vệ sinh & Tiệt trùng: Thực hiện nghiêm ngặt quy trình vệ sinh tại chỗ (CIP - Cleaning in Place) và tiệt trùng tại chỗ (SIP - Sterilization in Place) cho toàn bộ hệ thống bồn lên men, đường ống và thiết bị sấy trước và sau mỗi chu kỳ sản xuất.
Hồ sơ lô (Batch Record): Ghi chép đầy đủ, minh bạch và chính xác các thông số vận hành, số liệu kiểm tra vào Hồ sơ lô sản xuất (Batch Record) theo đúng tiêu chuẩn thực hành sản xuất tốt (GMP) hoặc tiêu chuẩn của nhà máy.
Yêu cầu
Học vấn: Tốt nghiệp Đại học các chuyên ngành Công nghệ Sinh học,
Công nghệ Thực phẩm, Vi sinh, Sinh học, Hóa sinh hoặc các khối ngành kỹ thuật liên quan.
Kinh nghiệm:
Ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm vận hành thiết bị lên men hoặc hệ thống sấy công nghiệp tại các nhà máy Dược phẩm, Thực phẩm, Men vi sinh.
Chấp nhận sinh viên mới ra trường có nền tảng kiến thức vững chắc và kỹ năng thực hành phòng lab tốt (sẽ được đào tạo).
Kiến thức & Kỹ năng:
Nắm vững nguyên lý nuôi cấy vi sinh vật và các quá trình truyền nhiệt, truyền chất (sấy).
Hiểu biết về các tiêu chuẩn chất lượng nhà máy (GMP, HACCP, ISO 22000).
Khả năng đọc hiểu tài liệu kỹ thuật/màn hình điều khiển máy móc bằng
tiếng Anh là một lợi thế.
Phẩm chất: Cẩn thận, tỉ mỉ (đặc biệt quan trọng trong việc ghi chép hồ sơ lô và tuân thủ quy trình CIP/SIP), có tính kỷ luật cao và sẵn sàng làm việc theo ca (nếu nhà máy có yêu cầu).
Quyền lợi
- Thu nhập từ 10 - 15 triệu/tháng + các phụ cấp + thưởng khác
- Áp dụng theo Bộ luật lao động Việt Nam.
- Hưởng 100% lương và tham gia Bảo hiểm từ tháng đầu thử việc
- Xét tăng lương hấp dẫn hằng năm dựa trên kết quả làm việc
- Hỗ trợ 20.000.000đ/năm chi phí khám chữa bệnh
- Cung cấp trang thiết bị
phục vụ liên quan đến công việc
Thông tin khác
Thời gian làm việc
Thời gian làm việc theo ca 8 tiếng, xoay ca hàng tuần theo lịch sắp xếp
Ca 1: 06-14h
Ca 2: 14-22h;
Ca 3: 22-06h
Thông tin chung
Nơi làm việc
- - Đồng Nai: KCN Bàu Xéo, Sông Trầu, Xã Trảng Bom (huyện Trảng Bom cũ)
Cách thức ứng tuyển
Ứng viên nộp hồ sơ trực tuyến bằng cách bấm nút Ứng tuyển bên dưới:
Hạn nộp: 28/06/2026
