Outlet Manager | Quản lý Nhà hàng

SCOPE OF POSITION/PHẠM VI CÔNG VIỆC
Be responsible for overseeing the overall operation, service standards, financial performance, and team management of the assigned food and beverage outlet to ensure an exceptional guest experience and efficient business performance. / Chịu trách nhiệm giám sát toàn bộ hoạt động vận hành, tiêu chuẩn dịch vụ, kết quả tài chính và quản lý nhân sự của nhà hàng được phân công nhằm đảm bảo trải nghiệm khách hàng và hiệu quả kinh doanh.
KEY RESPONSIBILITIES AND ACCOUNTABILITIES | NHIỆM VỤ CÔNG VIỆC
Duties may include but not limited to/Nhiệm vụ bao gồm nhưng không giới hạn:
Operational Management/Quản lý vận hành
Oversee the overall daily operations of the assigned outlet to ensure smooth service flow and compliance with company standards. / Giám sát toàn bộ hoạt động vận hành hàng ngày của nhà hàng được phân công nhằm đảm bảo quy trình phục vụ diễn ra suôn sẻ và tuân thủ các tiêu chuẩn của công ty.
Ensure all service procedures, hygiene standards, and operational policies are properly implemented and maintained. / Đảm bảo tất cả quy trình phục vụ, tiêu chuẩn vệ sinh và các chính sách vận hành được triển khai và duy trì đúng quy định.
Coordinate with the kitchen and other departments to ensure efficient operations and consistent service quality. / Phối hợp với bộ phận bếp và các phòng ban liên quan nhằm đảm bảo hoạt động vận hành hiệu quả và chất lượng dịch vụ nhất quán.
Monitor the overall cleanliness, organization, and presentation of the outlet at all times. / Theo dõi và đảm bảo khu vực nhà hàng luôn sạch sẽ, gọn gàng và được trình bày theo đúng tiêu chuẩn.
Guest Experience Management/Quản lý trải nghiệm khách hàng
Ensure high levels of guest satisfaction by maintaining excellent service standards. / Đảm bảo mức độ hài lòng cao của khách hàng thông qua việc duy trì tiêu chuẩn dịch vụ chất lượng.
Interact with guests to gather feedback and handle complaints or service recovery when necessary. / Chủ động giao tiếp với khách để ghi nhận phản hồi và xử lý các khiếu nại hoặc tình huống cần khắc phục dịch vụ khi cần thiết.
Monitor guest feedback and implement improvement measures to enhance service quality. / Theo dõi phản hồi của khách hàng và triển khai các biện pháp cải thiện nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ.
Team Leadership and Staff Management/Quản lý và phát triển nhân sự
Lead, supervise, and motivate the outlet team to achieve service and operational objectives. / Dẫn dắt, giám sát và tạo động lực cho đội ngũ nhân viên nhằm đạt được các mục tiêu vận hành và dịch vụ.
Plan staff schedules and ensure adequate manpower based on business volume. / Lập kế hoạch lịch làm việc và đảm bảo bố trí nhân sự phù hợp với tình hình kinh doanh.
Conduct staff training and coaching to improve service skills and product knowledge. / Thực hiện đào tạo và hướng dẫn nhân viên nhằm nâng cao kỹ năng phục vụ và kiến thức sản phẩm.
Monitor staff performance and provide feedback for continuous improvement. / Theo dõi hiệu suất làm việc của nhân viên và đưa ra phản hồi nhằm cải thiện hiệu quả công việc.
Financial and Cost Control/Quản lý tài chính và kiểm soát chi phí
Monitor outlet revenue and expenses to ensure financial targets are achieved. / Theo dõi doanh thu và chi phí của nhà hàng nhằm đảm bảo đạt được các mục tiêu tài chính.
Control operating costs including food cost, beverage cost, and other operational expenses. / Kiểm soát chi phí vận hành bao gồm chi phí thực phẩm, đồ uống và các chi phí liên quan khác.
Oversee inventory management and ensure proper stock control procedures. / Giám sát việc quản lý hàng tồn kho và đảm bảo thực hiện đúng quy trình kiểm soát hàng hóa.
Compliance and Safety/Tuân thủ và an toàn
Ensure compliance with company policies, food safety regulations, and hygiene standards. / Đảm bảo tuân thủ các chính sách của công ty, quy định an toàn thực phẩm và tiêu chuẩn vệ sinh.
Maintain workplace safety and ensure staff follow all safety procedures. / Đảm bảo môi trường làm việc an toàn và nhân viên tuân thủ các quy trình an toàn lao động.
Business Development and Other Duties/Phát triển kinh doanh và nhiệm vụ khác
Support the implementation of marketing and promotional activities to increase outlet revenue. / Hỗ trợ triển khai các chương trình tiếp thị và khuyến mãi nhằm tăng doanh thu cho nhà hàng.
Analyze operational performance and propose improvement initiatives when necessary. / Phân tích hiệu quả hoạt động của nhà hàng và đề xuất các giải pháp cải thiện khi cần thiết.
Attend management meetings and provide operational updates or reports. / Tham gia các cuộc họp quản lý và báo cáo tình hình hoạt động của nhà hàng.
Perform other duties as assigned by senior management. / Thực hiện các nhiệm vụ khác theo sự phân công của cấp quản lý cấp trên.