Phó Quản Lý Nhà Hàng

1. Quản lý nhân sự
- Đứng ra điều động, sắp xếp lịch làm việc cho tất cả nhân viên và đôn đốc thực hiện đúng tiến độ, hoàn thành tốt công việc
- Đánh giá năng lực của nhân viên dựa trên kết quả làm việc
- Đào tạo nhân viên mới, giúp NV dần theo kịp với tiến độ của công việc. Luôn theo sát nhân viên bằng cách khích lệ, tạo động lực làm việc và đảm bảo phúc lợi, sức khỏe cho họ
2. Quản lý hàng hóa và tài sản nhà hàng
- Theo dõi việc nhập hàng, mức sử dụng, kiểm kê tồn kho và có những điều chỉnh phù hợp
- Kiểm soát mọi cơ sở vật chất tại nhà hàng như máy pos, bàn ghế, vật dụng pha chế, dụng cụ bếp , tiền, đồ đạc có giá trị khác
- Chịu trách nhiệm đối với các tài sản và trang thiết bị cho các bộ phận của nhà hàng khi cần thiết
3. Quản lý chất lượng dịch vụ
- Đảm bảo tiêu chuẩn về hình ảnh, tác phong phục vụ của nhân viên, chất lượng và thời gian ra món cho khách hàng, vệ sinh an toàn thực phẩm
- Đưa ra các giải pháp cải tiến chất lượng dịch vụ nhà hàng tốt hơn
4. Giải quyết khiếu nại của khách hàng
- Trực tiếp giải quyết những phàn nàn của khách hàng
- Theo dõi, đánh giá mức độ hài lòng của thực khách và xây dựng, duy trì quan hệ với khách quen, tạo ấn tượng đẹp trong mắt khách hàng