Phụ Bếp - Nam/Nữ ( Ưu Tiên Nữ)

Chuẩn bị đầu ca:
Chuẩn bị nguyên liệu theo phiếu yêu cầu của Bếp chính cho bữa sáng (cắt, rửa, sơ chế).
Kiểm tra, sắp xếp thực phẩm trong kho mát, tủ đông, đảm bảo đúng hạn sử dụng (FIFO).
Hỗ trợ setup line buffet sáng, refill món ăn khi cần.
Chuẩn bị các món đơn giản theo hướng dẫn (trứng, soup, rau, salad...).Chế biến món ăn:
Trực tiếp chế biến các món ăn theo thực đơn và tiêu chuẩn của khách sạn và chỉ đạo từ bếp Trưởng
Đảm bảo món ăn đạt chất lượng về hương vị, hình thức và vệ sinh an toàn thực phẩm.
Trang trí món ăn theo tiêu chuẩn trước khi phục vụ.Công việc chế biến & phục vụ:
Hỗ trợ chế biến các món ăn theo công thức và tiêu chuẩn của khách sạn.
Công việc chế biến & phục vụ:
Hỗ trợ chế biến các món ăn theo công thức và tiêu chuẩn của khách sạn.
Đảm bảo món ăn ra đúng thời gian, đúng yêu cầu chất lượng.
Hỗ trợ bếp nóng, bếp lạnh hoặc khu vực bếp bánh (nếu có yêu cầu).
Công việc vệ sinh & bảo quản:
Giữ gìn khu vực làm việc luôn sạch sẽ, gọn gàng.
Tuân thủ quy định vệ sinh an toàn thực phẩm (HACCP).
Dọn dẹp, rửa dụng cụ, vệ sinh bếp cuối ca.
Công việc khác:
Thực hiện các yêu cầu khác từ Bếp chính hoặc Bếp trưởng.
Hỗ trợ các ca khác khi cần thiết (buffet trưa, sự kiện, tiệc).