Phục Vụ Nhà Hàng

1. Mục tiêu công việc
Nhân viên phục vụ chịu trách nhiệm mang đến trải nghiệm dịch vụ tốt cho khách hàng trong suốt quá trình sử dụng dịch vụ tại nhà hàng; đảm bảo phục vụ nhanh chóng, đúng quy trình và duy trì hình ảnh chuyên nghiệp của nhà hàng.
2. Nhiệm vụ chính
• Set up bàn theo tiêu chuẩn của nhà hàng (chén, dĩa, ly, dao nĩa, khăn...).
• Đón tiếp khách và hướng dẫn khách vào bàn theo sự sắp xếp của Lễ tân/Quản lý.
• Giới thiệu menu, tư vấn món ăn - thức uống phù hợp theo nhu cầu khách.
• Ghi nhận order chính xác (món ăn, thức uống, số lượng, yêu cầu đặc biệt).
• Phục vụ món ăn, thức uống đúng bàn - đúng thứ tự.
• Hỗ trợ rót nước, thay chén dĩa, phục vụ thêm khi khách yêu cầu.
• Xử lý các tình huống phát sinh cơ bản và báo cáo cấp trên khi cần.
• Thường xuyên quan sát, hỗ trợ khách trong suốt bữa ăn.
• Hỗ trợ khách thanh toán theo quy trình của nhà hàng.
• Tiễn khách, dọn bàn và set up lại để phục vụ lượt khách tiếp theo.
• Phối hợp với các bộ phận Bếp, Bar, Thu ngân để đảm bảo vận hành hiệu quả.
• Tuân thủ nội quy lao động, quy trình phục vụ và quy định an toàn vệ sinh thực phẩm.
• Tham gia các buổi đào tạo, họp định kỳ của nhà hàng.
• Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của Quản lý.