QA/QC Lead

Nhiệm vụ và công việc chuyên môn
• Đánh giá chất lượng & Quản lý Nhà cung cấp: Tổ chức kiểm soát chặt chẽ nguyên vật liệu đầu vào (hải sản, gia vị) tại CK. Thực hiện đánh giá chất lượng NCC mở mới và đánh giá định kỳ đối với các NCC có tần suất lấy hàng cao, NCC chiến lược để đảm bảo nguồn cung luôn đạt chuẩn.
• Audit hệ thống (HTCH & CK): Xây dựng và hiệu chuẩn checklist theo tiêu chuẩn C.H.A.M.P. Đánh giá (audit) định kỳ và đột xuất việc tuân thủ quy trình bảo quản, tiêu chuẩn VSATTP và SOP chế biến. Trực tiếp thực hiện kiểm soát quy trình sơ chế, chế biến và xuất Bán thành phẩm (BTP) từ CK về HTCH.
• Xử lý sự cố chất lượng (CAPA): Tiếp nhận, trực tiếp điều tra nguyên nhân các sự cố về an toàn thực phẩm hoặc khiếu nại của khách hàng. Hướng dẫn, theo dõi sát sao và kiểm soát việc thực thi triệt để các hành động khắc phục phòng ngừa (CAPA) tại HTCH và CK.
• Quản trị hồ sơ, Lưu mẫu & Pháp lý: Quản lý toàn bộ hồ sơ nguồn gốc, nhãn thực phẩm và hệ thống lưu mẫu. Trực tiếp thực hiện công bố, kiểm nghiệm sản phẩm. Thường xuyên cập nhật các quy định pháp luật hiện hành, hỗ trợ QAM chuẩn bị hồ sơ sẵn sàng cho các đợt thanh tra của cơ quan nhà nước.
• Đào tạo tiêu chuẩn & Tối ưu quy trình: Rà soát, hiệu chỉnh và cập nhật liên tục hệ thống quy trình chất lượng (xây dựng GMP - GHP cho CK). Biên soạn tài liệu và trực tiếp đào tạo nội bộ nhằm nâng cao nhận thức VSATTP cho nhân viên Bếp và khối Vận hành theo chỉ đạo của QAM.
Nhiệm vụ và công việc văn hóa và phát triển tổ chức
• Thực hiện vai trò Đại sứ mang lại bữa ăn hạnh phúc: Đam mê thương hiệu HSHG và mong muốn góp phần xây dựng và phát triển thương hiệu, truyền tải định vị thương hiệu và tính cách thương hiệu của HSHG. Góp phần tạo dựng môi trường làm việc năng động, thân thiện và chuyên nghiệp phù hợp với giá trị văn hóa và tính cách thương hiệu của HSHG.
• Phát triển bản thân: Làm gương về sự phát triển bản thân và phát triển sự nghiệp bằng cách liên tục nâng cao kiến thức và kỹ năng về sản phẩm, chuyên môn, kỹ năng cứng và kỹ năng mềm và các khía cạnh khác trong cuộc sống. Chia sẻ những kiến thức học được cho đội ngũ.
• Trách nhiệm tập thể: Đóng góp giá trị cho tổ chức với việc tích cực đảm nhận các yêu cầu công việc mới và đa dạng được giao; khám phá những cơ hội mới để nâng cao chất lượng công việc và dịch vụ; giúp đỡ người khác hoàn thành kết quả công việc liên quan khi cần thiết. Tuân thủ và duy trì tất cả các giá trị cốt lõi, chính sách và quy định của HSHG.