Mô tả công việc
1. MỤC ĐÍCH CÔNG VIỆC / JOB PURPOSE
Chịu trách nhiệm xuất xưởng thành phẩm (product release), chương trình giám sát vi sinh và duy trì tính toàn vẹn của chuỗi lạnh (cold chain) tại Nhà máy Frozen Pizza. Vị trí này đảm bảo không có sản phẩm nào được xuất xưởng nếu chưa có xác nhận QC và duy trì điều kiện nhiệt độ đông lạnh từ BQF đến dispatch.
2. TRÁCH NHIỆM CHÍNH / KEY RESPONSIBILITIESA. Kiểm tra và xuất xưởng thành phẩm / Finished Goods Release
Thực hiện kiểm tra thành phẩm trước khi xuất xưởng: cảm quan, khối lượng, tính toàn vẹn bao bì, độ chính xác nhãn
Quản lý hệ thống Hold & Release - sản phẩm không được xuất xưởng nếu chưa có xác nhận QC
Xác nhận bao bì cấp 1 và cấp 2 cùng nhãn mác tuân thủ theo thông số kỹ thuật đã phê duyệt
B. Giám sát vi sinh / Microbiological Monitoring
Thực hiện chương trình lấy mẫu vi sinh theo yêu cầu BRC; phối hợp với phòng thí nghiệm để phân tích
Quản lý và điều tra các kết quả ngoài tiêu chuẩn (OOS - Out Of Specification) đối với thành phẩm
C. Duy trì chuỗi lạnh / Cold Chain Integrity
Giám sát và ghi nhận chuỗi lạnh trong suốt các công đoạn BQF (Blast Quick Freezer), kho đông lạnh và xuất hàng
Ghi chép nhật ký nhiệt độ và kiểm tra kho lạnh định kỳ
D. Quản lý hồ sơ & mẫu lưu / Records & Retention
Duy trì toàn bộ hồ sơ QC thành phẩm và thư viện mẫu lưu theo quy định
Phối hợp với QA Senior trong các diễn tập truy xuất nguồn gốc hằng quý (BRC yêu cầu hoàn tất trong dưới 4 giờ)
Thực hiện các nhiệm vụ khác theo phân công của Quản lý trực tiếp
Yêu cầu
3. YÊU CẦU CÔNG VIỆC / JOB REQUIREMENTSHọc vấn & Kinh nghiệm
Bằng Cử nhân chuyên ngành Vi sinh,
Công nghệ Thực phẩm, Công nghệ Sinh học hoặc liên quan
Có 1-3 năm kinh nghiệm QC tại nhà máy thực phẩm, ưu tiên lĩnh vực đông lạnh hoặc sản phẩm sẵn ăn
Ưu tiên ứng viên đã làm việc tại nhà máy có chứng nhận BRC, IFS hoặc FSSC 22000
Kiến thức chuyên môn
Có kiến thức về các kỹ thuật lấy mẫu vi sinh theo tiêu chuẩn quốc tế
Hiểu nguyên lý chuỗi lạnh (cold chain) cho sản phẩm đông lạnh
Có kiến thức về quy trình Hold & Release và quản lý OOS
Hiểu quy định ghi nhãn theo Nghị định 111/2021/NĐ-CP
Kỹ năng
Tiếng Anh đọc hiểu tài liệu kỹ thuật cơ bản
Khả năng sử dụng máy tính thành thạo Word và Excel
Cẩn trọng, chính xác và có tinh thần trách nhiệm cao - đặc biệt trong công tác xuất xưởng và ghi chép hồ sơ
Chịu được môi trường kho lạnh và áp lực thời hạn xuất hàng
Quyền lợi
4. QUYỀN LỢI & PHÚC LỢI / BENEFITS & COMPENSATION
Phụ cấp ăn ca / Meal allowance
Thưởng tháng lương 13 / 13th-month salary bonus
Bảo hiểm xã hội và y tế đầy đủ theo quy định / Full social and health insurance as per law
Khám sức khoẻ định kỳ hằng năm / Annual health check-up
Ưu đãi đặc biệt cho nhân viên tại các cơ sở 4P's (50%) / Special staff discount (50%) at 4P's outlets
Đánh giá tăng lương hằng năm / Annual salary review
Lộ trình đào tạo và phát triển nghề nghiệp tại Pizza 4P's / Training and career development pathway
Môi trường làm việc đa văn hoá / Multicultural working environment
Thời gian làm việc: 6 ngày/tuần theo ca sản xuất (nghỉ 1 ngày/tuần), Working hours: 6 days/week by production shift (1 day off per week),
Bảo hiểm xã hội, Bảo hiểm sức khỏe, Khám sức khỏe định kỳ, Thưởng tháng 13
Thông tin khác
Thời gian làm việc
Thời gian làm việc: 6 ngày/tuần theo ca sản xuất (nghỉ 1 ngày/tuần)
Thông tin chung
Nơi làm việc
- - Lâm Đồng: M9VH+33H, Đức Trọng, Lâm Đồng, Vietnam, Xã Đức Trọng (huyện Đức Trọng cũ)
Cách thức ứng tuyển
Ứng viên nộp hồ sơ trực tuyến bằng cách bấm nút Ứng tuyển bên dưới:
Hạn nộp: 05/06/2026
