Mô tả công việc
- Kiểm soát chất lượng sản phẩm: đúng công thức, định lượng, cảm quan, hương vị.
- Giám sát quy trình chế biến - bảo quản - đóng gói tại bếp trung tâm.
- Audit định kỳ & đột xuất: kiểm tra quy trình sản xuất, vệ sinh, an toàn thực phẩm.
- Kiểm soát nguyên liệu đầu vào: hạn sử dụng, điều kiện bảo quản, tiêu chuẩn nhập hàng.
- Đào tạo nhân sự: hướng dẫn quy trình thao tác chuẩn, tiêu chuẩn chất lượng, xử lý vi phạm.
- Phối hợp liên phòng ban: làm việc với HR, Operation, Kho để đảm bảo chất lượng đồng bộ.
- Báo cáo định kỳ: tình hình chất lượng, sự cố phát sinh, đề xuất cải tiến.
- Phạm vi kiểm soát: Toàn bộ các vấn đề về Chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm tại BTT liên quan đến vai trò và trách nhiệm của P Dussmann Việt Nam
Yêu cầu
- Trình độ: Cao đẳng/Đại học ngành
Công nghệ thực phẩm, Quản trị Nhà hàng - Khách sạn hoặc liên quan.
- Kinh nghiệm: Tối thiểu 2-3 năm QC/QA trong ngành F&B, bếp công nghiệp hoặc chuỗi cửa hàng.
- Kiến thức chuyên môn: ATVSTP, HACCP, ISO 22000, FSSC, BRC.
- Kỹ năng: Audit cửa hàng/bếp, xử lý tình huống, giao tiếp và báo cáo.
- Phẩm chất cá nhân: Cẩn thận, trung thực, chịu áp lực, có tinh thần trách nhiệm cao.
Quyền lợi
Thưởng KPI, lương tháng 13, phúc lợi đầy đủ
Bảo hiểm sức khỏe Bảo Việt, du lịch hằng năm
Bữa ăn/ca tại bếp trung tâm
Môi trường làm việc chuyên nghiệp, cơ hội thăng tiến
Thông tin khác
Loại công việc
Nhân viên toàn thời gian
Cấp bậc
Trưởng nhóm / Giám sát
Học vấn
Cao đẳng
Kinh nghiệm
2 - 5 năm kinh nghiệm
Giới tính
Bất kỳ
Ngành nghề
Nhà hàng / Dịch vụ ăn uống
,
Hóa chất / Sinh hóa / Thực phẩm
,
Quản lý chất lượng (QA / QC)
Thông tin chung
Nơi làm việc
Cách thức ứng tuyển
Ứng viên nộp hồ sơ trực tuyến bằng cách bấm nút Ứng tuyển bên dưới:
Hạn nộp: 25/07/2026
