Quản lý toàn bộ hoạt động của quầy bar, đảm bảo tiêu chuẩn dịch vụ cao cấp và trải nghiệm khách hàng xuất sắc.
Xây dựng, phát triển thực đơn đồ uống, sáng tạo cocktail signature phù hợp với phong cách của khách sạn.
Quản lý đội ngũ nhân viên bar, đào tạo và nâng cao tay nghề để đảm bảo chất lượng phục vụ chuyên nghiệp.
Giám sát hàng tồn kho, đặt hàng và kiểm soát chi phí nguyên liệu, đảm bảo hiệu quả kinh doanh.
Thiết lập và duy trì quan hệ với nhà cung cấp, đảm bảo nguồn nguyên liệu chất lượng cao.
Chịu trách nhiệm về doanh thu, lợi nhuận và các chỉ số kinh doanh của quầy bar.
Phối hợp với các bộ phận khác (bếp, nhà hàng, marketing...) để tổ chức sự kiện, chương trình khuyến mãi nhằm thu hút khách hàng.
Đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, tuân thủ các quy định của khách sạn và pháp luật.