Mô tả Công việc
Quản lý, điều hành hoạt động Bếp Trung tâm: sơ chế, chế biến, đóng gói, phân phối.
Lập
kế hoạch sản xuất và đảm bảo tiến độ cung ứng cho cửa hàng.
Kiểm soát công thức, định lượng, chất lượng và thành phẩm.
Quản lý nguyên vật liệu, tồn kho, hao hụt và chi phí sản xuất.
Sắp xếp, phân công và
quản lý nhân sự bếp.
Đảm bảo VSATTP, PCCC, 5S và quy trình vận hành.
Phối hợp với các bộ phận Vận hành, R&D, Mua hàng, Kho vận.
Xử lý các vấn đề phát sinh và báo cáo tình hình vận hành cho cấp trên.