Quản Lý Chất Lượng Suất Ăn Kiêm Dinh Dưỡng Viên

Trực tiếp tham gia xây dựng các quy trình công việc; các tiêu chuẩn đảm bảo chất lượng sản phẩm, dịch vụ cần đạt được của công ty và đảm bảo tiêu chuẩn VSATTP.
Trực tiếp kiểm tra chất lượng ở tất cả các công đoạn trong quá trình sản xuất để loại bỏ những khiếm khuyết về vật tư, nguyên phụ liệu đầu vào cũng như sản phẩm kém chất lượng ở đầu ra của quá trình sản xuất
Kiểm tra suất ăn trước khi xuất xưởng để đảm bảo các tiêu chuẩn về số lượng, định lượng, VSATTP và các tiêu chuẩn đã cam kết với khách hàng
Phối hợp với các bộ phận liên quan triển khai và duy trì hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn ISO, HACCP
Kiểm tra quy trình phục vụ suất ăn tại các điểm trường, tiếp nhận phản hồi từ khách hàng để đảm bảo sự hài lòng tối đa từ phía khách hàng
Lên thực đơn, định lượng, kiểm soát trị giá thực phẩm theo mục tiêu công ty
Định kỳ rà soát, cập nhật thực đơn theo mùa và theo phản hồi của khách hàng
Đề xuất cải tiến sản phẩm, nâng cao chất lượng bữa ăn nhằm tăng sự hài lòng của khách hàng
Phối hợp với bếp trưởng và bộ phận sản xuất để triển khai thực đơn hiệu quả
Lập kế hoạch kiểm tra hoạt động sản xuất, báo cáo hạng mục kiểm tra, các mục không phù hợp, lỗi phát sinh trong quá trình kiểm tra. Lập biên bản các trường hợp vi phạm
Lưu tài liệu quản lý chất lượng, hồ sơ kiểm tra
Hướng dẫn áp dụng, đôn đốc các đơn vị thực hiện tài liệu chất lượng (quy trình, quy định, biểu mẫu...) mới ban hành.
Đưa ra cảnh báo và biện pháp khắc phục/phòng ngừa các sai lỗi phát sinh trong quá trình sản xuất, phục vụ