Quản Lý Cửa Hàng (F&B)

Quản lý kinh doanh:
Đảm bảo cửa hàng vận hành hiệu quả, đúng quy trình công ty đề ra.
Quản lý doanh số, số liệu tồn kho, chi phí vận hành.
Quản lý nhân sự:
Hỗ trợ tuyển dụng, đào tạo, phân công công việc và đánh giá hiệu quả làm việc của nhân viên.
Lập định biên nhân sự cửa hàng qua từng giai đoạn. Kiểm soát tốt chỉ số COL.
Quản lý hàng hoá:
Dự đoán lượng bánh bán trong ngày, tuần để lên kế hoạch với bếp sản xuất bánh và điều chỉnh số lượng theo tình hình thực tế.
Order hàng hóa bao bì, dụng cụ để phục vụ cho nhu cầu vận hành tại cửa hàng với bộ phận Thu mua.
Giám sát chất lượng dịch vụ:
Theo dõi, kiểm tra tác phong, thái độ phục vụ của nhân viên và trải nghiệm của khách hàng tại cửa hàng.
Theo dõi và cập nhật tình hình thiết bị vận hành, cơ sở vật chất để thông báo kịp thời nếu hư hỏng.
Báo cáo và hỗ trợ các phòng ban:
Lập báo cáo doanh thu, chi phí, hàng hóa của cửa hàng
Kiểm soát và theo dõi định biên nhân sự
Làm việc với các bộ phận liên quan.