Quản Lý Cửa Hàng

2. Mô tả công việc và trách nhiệm:
2.1. Quản lý hoạt động kinh doanh
Quản lý hoạt động hàng ngày của quán, đảm bảo vận hành trơn tru và hiệu quả.
Phối hợp xây dựng và thực hiện các chiến lược, chương trình khuyến mãi với Phòng Marketing để tăng doanh thu.
Kiểm soát chi phí, quản lý ngân sách và tối ưu hóa lợi nhuận.
Theo dõi doanh thu, báo cáo tài chính và đề xuất giải pháp cải thiện hiệu quả kinh doanh.
Theo dõi tiền mặt của quán, nộp tiền mặt hàng ngày, giải trình cho Kế toán các trường hợp theo yêu cầu
2.2. Quản lý nhân sự
Đào tạo và hướng dẫn nhân viên về quy trình làm việc, phục vụ khách hàng.
Phân công công việc, sắp xếp lịch làm việc và giám sát hiệu suất của nhân viên.
Động viên, tạo động lực và xây dựng môi trường làm việc tích cực.
Giải quyết các vấn đề nội bộ, mâu thuẫn trong nhân viên nếu có.
2.3. Chăm sóc khách hàng & đảm bảo chất lượng dịch vụ
Đảm bảo chất lượng đồ uống, món ăn và thái độ phục vụ theo tiêu chuẩn của quán.
Trực tiếp lắng nghe phản hồi từ khách hàng và xử lý các khiếu nại nếu có.
2.4. Quản lý hàng hóa và nguyên liệu
Theo dõi lượng hàng tồn kho, đặt hàng nguyên liệu kịp thời để tránh thiếu hụt hoặc lãng phí.
2.5. Quản lý tài sản và trang thiết bị
Kiểm tra, bảo trì và bảo dưỡng máy móc, thiết bị để đảm bảo hoạt động ổn định.
Đề xuất sửa chữa hoặc thay thế khi cần thiết để duy trì chất lượng dịch vụ.
Quản lý các công cụ vật dụng, cơ sở vật chất của quán, tránh trường hợp bị thất thoát, hỏng hóc.