Quản Lý Nhà Hàng Cơm Niêu Siba

1. Quản lý vận hành
Quản lý, giám sát hoạt động nhà hàng; đảm bảo doanh thu, Cost, COL
Triển khai, giám sát và cải tiến các quy trình, quy định, hướng dẫn nghiệp vụ.
Phối hợp xây dựng, cập nhật menu mới.
Chủ động đề xuất và phối hợp triển khai các chương trình Marketing, kinh doanh nhằm đạt chỉ tiêu.
Tìm kiếm, phát triển nguồn khách hàng; theo dõi phản hồi, mức độ hài lòng của khách hàng.
Chăm sóc khách hàng VIP, khách hàng thân thiết và trực tiếp gặp gỡ khách hàng định kỳ hoặc đột xuất.
2. Quản lý nhân sự
Đề xuất tuyển dụng, tham gia tuyển chọn và đào tạo nhân viên.
Lập lịch làm việc, điều phối và phân quyền công việc cho nhân viên.
Đánh giá hiệu quả làm việc định kỳ; xây dựng đội ngũ kế thừa.
Quản lý quỹ lương, tăng ca và thực hiện các chính sách nhân sự theo quy định.
Đề xuất khen thưởng, kỷ luật, điều chuyển, bổ nhiệm theo quy định.
3. Quản lý tài chính
Kiểm soát doanh thu, tiền mặt, tiền TIP hằng ngày.
Kiểm soát việc phát hành, hủy hóa đơn.
Giám sát hoạt động thu ngân, việc giảm giá và vận hành cashier trong ca làm việc.
4. Quản lý hàng hóa, tài sản
Phê duyệt mua hàng, xuất kho và sử dụng nguyên vật liệu.
Quản lý công cụ, dụng cụ, tài sản; giải trình hao hụt, hư hỏng, mất mát.
Trực tiếp xử lý thực phẩm, món ăn hư hỏng và phê duyệt điều chuyển hàng hóa, tài sản.
5. Báo cáo & công việc khác