Mô tả công việc
1. Thông tin công việc
Quản lý và điều hành toàn bộ hoạt động của nhà hàng, đảm bảo đạt được các mục tiêu về doanh thu, chi phí và chất lượng dịch vụ.
Theo dõi doanh thu, chi phí, hàng hóa, tài sản và các chỉ số vận hành tại chi nhánh.
Thực hiện công tác quản lý hàng tồn kho, kiểm soát chi phí nguyên vật liệu và các chi phí vận hành khác nhằm tối ưu hóa lợi nhuận.
Quản lý, đào tạo, phân công lịch làm việc và đánh giá hiệu suất của đội ngũ nhân viên, đảm bảo đủ nhân lực và năng lực phục vụ.
Phối hợp đào tạo, hướng dẫn và phát triển đội ngũ nhân sự.
Đảm bảo chất lượng dịch vụ, chất lượng món ăn và thức uống, mang đến trải nghiệm tốt nhất cho khách hàng.
Đảm bảo tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm và các tiêu chuẩn hoạt động của nhà hàng.
Xây dựng và duy trì mối quan hệ tốt với nhà cung cấp, đối tác để đảm bảo nguồn cung ổn định và chất lượng.
Báo cáo tình hình hoạt động chi nhánh cho cấp quản lý trực tiếp.
2. Địa điểm làm việc:
904 Hậu Giang, P. Phú Lâm (Quận 6 cũ)
451 Nguyễn Thị Thập, P. Tân Hưng (Quận 7 cũ)
257 Trương Vĩnh Ký, P. Tân Sơn Nhì (Tân Phú cũ)
86D Song Hành, P. Bình Trưng (Quận 2 cũ)
25 Nguyễn Văn Bá, P. Thủ Đức (Thủ Đức)
516 Lê Quang Định, P. Hạnh Thông (Gò Vấp cũ)
409A Lê Văn Sỹ, P. Nhiêu Lộc (Quận 3 cũ)
583B Sư Vạn Hạnh, P. Hòa Hưng (Quận 10 cũ)
Yêu cầu
Tối thiểu 2 năm kinh nghiệm ở vị trí Quản lý/Giám sát hoặc các vị trí tương đương trong ngành F&B.
Có kinh nghiệm quản lý đội nhóm hoặc vận hành nhà hàng.
Có kỹ năng điều phối nhân sự, xử lý tình huống và
chăm sóc khách hàng.
Có khả năng làm việc dưới áp lực cao, linh hoạt trong giờ giấc (có thể làm việc theo ca, cuối tuần, ngày lễ).
Có khả năng kiểm soát doanh thu, chi phí, hàng hóa và chất lượng dịch vụ.
Sẵn sàng làm việc theo ca gãy và theo đặc thù vận hành của ngành nhà hàng.
Thành thạo vi tính văn phòng. Biết sử dụng các phần mềm quản lý công việc.
Am hiểu về "
Quản Lý Chất Lượng Dịch Vụ" và quy trình "Đảm Bảo Vệ Sinh An Toàn Thực Phẩm".
Tinh thần trách nhiệm cao, nhiệt huyết, đam mê với ngành dịch vụ và mong muốn gắn bó lâu dài.
Quyền lợi
Thu nhập (thỏa thuận theo năng lực):
Giám sát - Quản lý: 14 - 20 Triệu/tháng
Thưởng KPI lên đến 8 Triệu/tháng theo kết quả vận hành.
Đầy đủ chế độ Bảo Hiểm.
Bao ăn ở miễn phí, hỗ trợ ứng viên yên tâm làm việc.
Được đào tạo nghiệp vụ quản lý, vận hành và tiêu chuẩn dịch vụ trong hệ thống.
Môi trường làm việc chuyên nghiệp, năng động, có quy trình rõ ràng, hệ thống ERP hiện đại
Cơ hội thăng tiến lên các vị trí cao hơn như Quản lý Chi nhánh,
Quản lý Vùng.
Thông tin khác
Thời gian làm việc
Thứ 2 - Chủ nhật (từ 11:00 đến 23:00)
Ca 1: 9h00 - 21h00 (Nghỉ trưa 3 tiếng)
Ca 2: 11h00 - 23h00 (Nghỉ trưa 3 tiếng)
Nghỉ phép: 4 ngày phép/tháng (có lương)
Thông tin chung
Nơi làm việc
- Hồ Chí Minh: 516 Lê Quang Định, Phường Hạnh Thông (Phường Hạnh Thông thuộc quận Gò Vấp cũ)
- Hồ Chí Minh: 257 Trương Vĩnh Ký, Phường Tân Sơn Nhì (Phường Tân Sơn Nhì thuộc quận Tân Phú cũ)
- Hồ Chí Minh: 583B Sư Vạn Hạnh, Phường Hòa Hưng (Phường Hòa Hưng thuộc Quận 10 cũ)