Vận hành &
Quản lý nhân sựQuản lý, sắp xếp và giám sát toàn bộ hoạt động của nhà hàng: phục vụ, bar, bếp, thu ngân, bảo vệ, tạp vụ...
Lập kế hoạch ca làm việc, kiểm soát giờ công và chấm
công nhân viên.
Đào tạo, huấn luyện nhân sự về kỹ năng phục vụ, giao tiếp và tuân thủ quy trình.
Giải quyết các tình huống phát sinh với khách hàng hoặc nội bộ một cách chuyên nghiệp.
Doanh thu & Chi phí
Theo dõi doanh thu hằng ngày, đề xuất các chương trình upsell, combo hoặc khuyến mãi.
Kiểm soát tồn kho, chi phí nguyên vật liệu, đảm bảo sử dụng hiệu quả.
Đề xuất cải tiến nhằm tối ưu lợi nhuận và trải nghiệm khách hàng.
Chất lượng dịch vụ & Hình ảnh thương hiệu
Duy trì tiêu chuẩn phục vụ và phong cách "Tropical - Chill - Friendly" của Waikiki.
Phối hợp cùng team marketing trong việc tổ chức sự kiện, tạo nội dung, chụp ảnh, quay video.
Theo dõi đánh giá khách hàng (Google, TripAdvisor, Fanpage) và phản hồi kịp thời.
An toàn & Tuân thủ
Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, PCCC, quy trình vệ sinh khu vực bar - bếp - sảnh.
Đảm bảo môi trường làm việc an toàn, chuyên nghiệp, đúng quy định pháp luật và nội quy công ty.
Có ít nhất 5-6 năm kinh nghiệm quản lý trong ngành F&B/bar/nhà hàng.
Giao tiếp tiếng Anh tốt (ưu tiên có khả năng trò chuyện với khách nước ngoài).
Kỹ năng lãnh đạo, xử lý tình huống và giao tiếp tốt.
Tác phong gọn gàng, năng động, linh hoạt trong môi trường du lịch.
Ưu tiên ứng viên hiểu biết về văn hóa bar - nhà hàng, cocktail, và khách du lịch quốc tế.
Mức lương cạnh tranh + thưởng doanh thu/tháng + chạy KPI
Hỗ trợ ăn ca
Làm việc trong môi trường năng động, thân thiện, Hiện đại.
Cơ hội phát triển lên
Quản lý vùng hoặc Operation Manager.
