Quản Lý Nhà Hàng

1. Triển khai kế hoạch hoạt động kinh doanh & Marketing
- Sắp xếp và giám sát thực hiện các hoạt động marketing, chương trình khuyến mãi, ưu đãi.
- Tổ chức thực hiện các chương trình giải trí, các sự kiện theo yêu cầu của khách hàng (sinh nhật, tiệc công ty, event)
2. Quản Lý nhân viên, giám sát tiêu chuẩn phục vụ
- Phân công, sắp xếp lịch làm việc cho nhân viên
- Kiểm tra và giám sát tình hình chấp hành quy chế, nội quy của nhân viên trong bộ phận.
- Tổ chức hướng dẫn, kèm cặp nhân viên theo đúng tiêu chuẩn nghiệp vụ của nhà hàng.
- Tham gia tuyển chọn và đào tạo nhân viên mới.
3. Chăm sóc khách hàng
- Trực tiếp giải quyết các khiếu nại của khách hàng
- Đưa ra các chương trình khảo sát sự hài lòng của khách hàng cho chất lượng dịch vụ
4. Quản lý hàng hóa, tài sản
- Thực hiện các công việc về quản lý tài sản và các trang thiết bị của nhà hàng.
- Tư vấn và dự trù việc mua sắm tài sản nhà hàng; quản lý việc sử dụng các hàng hoá và vật tư.
- Quản lý chi phí vận hành ở mức tối ưu theo KPI
- Kiểm soát mức độ tồn kho và các order hàng của bộ phận Bar trong nhà hàng.
5. Báo cáo và phối hợp các bộ phận khác
- Hàng ngày nhận báo cáo thu - chi từ các bộ phận và theo dõi, giám sát các báo cáo đó.
- Liên hệ chặt chẽ với các bộ phận khác (Bếp, Thu mua, Marketing) để mang đến chất lượng thực phẩm và dịch vụ cao nhất cho khách hàng, với chi phí tối ưu
- Đảm bảo các vấn đề về an ninh, an toàn trong nhà hàng.
- Thực hiện các nhiệm vụ khác theo yêu cầu của cấp trên.