Quản Lý Phát Triển Sản Phẩm Thực Phẩm

1. Quản lý thiết kế và bao bì sản phẩm:
Tiếp nhận định hướng sản phẩm, định vị sản phẩm và yêu cầu từ Ban Lãnh đạo.
Chuyển hóa các yêu cầu thành brief/yêu cầu thiết kế rõ ràng để đội ngũ thiết kế hoặc đối tác triển khai.
Theo dõi toàn bộ quá trình thiết kế bao bì:
Đánh giá thiết kế có phù hợp với:
Không bắt buộc phải trực tiếp thiết kế, nhưng phải có khả năng nhìn nhận và đánh giá chất lượng phương án thiết kế.
Khi yêu cầu chỉnh sửa phải giải thích được vì sao cần sửa, cần sửa điểm nào và mục tiêu của việc sửa là gì.
Chủ động theo sát tiến độ, không để công việc bị đình trệ do chờ đợi hoặc thiếu thông tin.
2. Quản lý phát triển sản phẩm mới (NPD):
Tiếp nhận định hướng phát triển sản phẩm đã được xác định.
Tìm kiếm, kết nối và làm việc với: nhà cung cấp Trung Quốc, đối tác liên quan...
Trao đổi trực tiếp bằng tiếng Trung về: Ý tưởng, quy cách, bao bì, báo giá, tiến độ...
Theo dõi quá trình phát triển mẫu từ khi gửi yêu cầu đến khi nhận mẫu.
Tổ chức/triển khai thử sản phẩm, thu thập và tổng hợp phản hồi.
Phối hợp các bộ phận liên quan để thúc đẩy sản phẩm hoàn thiện và đưa ra thị trường đúng tiến độ.
Quản lý tiến độ từng dự án sản phẩm và kịp thời báo cáo các vấn đề phát sinh.
3. Nâng cấp và cải tiến sản phẩm hiện có:
Rà soát các sản phẩm đang kinh doanh và thu thập các vấn đề liên quan đến: Hương vị, chất lượng, chi phí, bao bì, giá thành...
Đề xuất phương án tiếp tục điều chỉnh hoặc triển khai chính thức dựa trên kết quả thực tế.
4. Nghiên cứu thị trường và đối thủ cạnh tranh:
Thực hiện khảo sát thị trường Việt Nam theo từng ngành hàng/sản phẩm.
Phân tích điểm khác biệt, ưu/nhược điểm và cơ hội cải tiến sản phẩm.
Đưa ra đề xuất dựa trên dữ liệu và bằng chứng thực tế, không chỉ dựa trên cảm nhận cá nhân.
5. Quản lý tiến độ và thúc đẩy dự án:
Lập kế hoạch và timeline cho từng dự án sản phẩm.
Chủ động đôn đốc các bên liên quan.
Phát hiện sớm các điểm có nguy cơ ảnh hưởng đến tiến độ.
6. Thực hiện các công việc theo Tổng/Phó giám đốc yêu cầu.