- Quản trị doanh thu: Theo dõi, thúc đẩy và quản lý doanh thu của quầy bar
- Quản lý nhân sự: Điều phối công việc, theo dõi chấm công và phân bổ nhân sự hợp lý trong khu vực quầy bar.
- Kiểm soát VSATTP: Giám sát và đảm bảo các nhân viên thực hiện nghiêm ngặt quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Quản lý nguyên vật liệu: Tổ chức, kiểm soát và
quản lý hàng hóa, nguyên vật liệu tại quầy bar theo đúng quy trình.
- Vận hành linh hoạt: Đảm bảo tiến độ và phân bổ công việc hiệu quả cho cả hai layout:
Phục vụ Alacart ngày thường và Tiệc cưới cao điểm cuối tuần.
- Định hướng sản phẩm: Tập trung chủ yếu vào các dòng nước thuộc dòng Barista; có khả năng sáng tạo menu nước và rượu là một lợi thế.