Quản lý và điều hành toàn bộ hoạt động sản xuất bánh mì, bánh ngọt hàng ngày.
Lập
kế hoạch sản xuất theo đơn hàng, đảm bảo đúng số lượng - chất lượng - tiến độ.
Phân công, giám sát và đào tạo nhân sự trong bộ phận sản xuất.
Kiểm soát định mức nguyên liệu, hao hụt, chi phí sản xuất
Kiểm tra chất lượng thành phẩm, đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm và chịu trách nhiệm về chất lượng thành phẩm.
Phối hợp với các bộ phận liên quan (kho, giao vận, bán hàng, kế toán) để xử lý đơn hàng.
Đề xuất cải tiến quy trình, nâng cao năng suất và chất lượng sản phẩm.
Có kinh nghiệm 02-05 năm làm việc trong lĩnh vực sản xuất bánh mì, bánh ngọt (ưu tiên đã từng làm quản lý/đội trưởng).
Hiểu quy trình sản xuất, có kiến thức, chuyên môn về ngành bánh ngọt và kiểm soát chất lượng bánh.
Có kỹ năng
quản lý nhân sự, sắp xếp công việc và giải quyết vấn đề.
Có trách nhiệm, chịu được áp lực công việc.
Am hiểu quy định vệ sinh an toàn thực phẩm là lợi thế.