Quản Lý Vận Hành - Operation Manager

Quản lý nhân sự:
- Quản lý lịch làm việc của nhân viên để giảm thiểu giờ làm thêm và đảm bảo mức độ làm việc hiệu quả của nhân viên.
- Đào tạo nhân viên để tăng khả năng linh hoạt trong lịch làm việc và giảm tỉ lệ tuyển dụng thêm người.
- Theo dõi hiệu suất làm việc của nhân viên và triển khai các chế độ khen thưởng dựa trên hiệu suất để thúc đẩy nhân viên.
Tăng trưởng doanh thu và tăng lợi nhuận:
- Triển khai các chiến lược để tăng lợi nhuận cho nhà hàng thông qua việc phát triển thực đơn và chiến lược định giá.
- Làm việc chặt chẽ với bộ phận bếp để tối ưu hóa thực đơn bằng cách loại bỏ nguyên liệu tạo lợi nhuận thấp và đẩy mạnh các món ăn tạo lợi nhuận cao.
- Phát triển các chiến lược upsell cho nhân viên để tăng số lượng đơn hàng được bán ra.
Tuân thủ và kiểm soát chất lượng:
- Đảm bảo tất cả các biện pháp cắt giảm chi phí phải tuân thủ quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Duy trì các tiêu chuẩn dịch vụ khách hàng tốt nhất khi thực hiện các chiến lược ​​tiết kiệm chi phí.
- Đào tạo nhân viên để đảm bảo thực hiện tốt các chính sách giảm lãng phí và cải thiện hiệu quả của nhà hàng.