R&D Product Specialist (Beverages)

Mô tả công việc
Mức độ phù hợp và xếp hạng của bạn so với ứng viên khác như thế nào?
1. Nghiên cứu & Phát triển sản phẩm
- Nghiên cứu, phát triển và cải tiến sản phẩm thuộc các ngành hàng: Sữa đậu nành (Soya Milk), Trà sữa (Milk Tea), Thức uống dinh dưỡng (Multi-Nutrition), Thức uống chức năng và Sản phẩm xuất khẩu.
- Theo dõi xu hướng thị trường, nghiên cứu đối thủ cạnh tranh, đánh giá cơ hội phát triển sản phẩm mới và cải tiến sản phẩm hiện hữu.
- Đánh giá, lựa chọn nguyên liệu, phụ gia phù hợp; xây dựng và tối ưu công thức sản phẩm đáp ứng yêu cầu chất lượng, chi phí và nhu cầu thị trường.
- Thực hiện các thử nghiệm trong phòng thí nghiệm và trên dây chuyền sản xuất; đánh giá cảm quan, chất lượng sản phẩm và hoàn thiện công thức.
- Phối hợp với Market Insight triển khai các chương trình đánh giá sản phẩm nội bộ và nghiên cứu người tiêu dùng.
2. Chuyển giao công nghệ & Hỗ trợ sản xuất
- Tham gia chạy thử nghiệm, sản xuất pilot và hỗ trợ giai đoạn sản xuất thương mại đối với sản phẩm mới hoặc sản phẩm cải tiến.
- Phối hợp với QA/QC, Production và các bộ phận liên quan xử lý các vấn đề chất lượng phát sinh trên dây chuyền sản xuất.
- Thực hiện chuyển giao công thức, tiêu chuẩn sản phẩm và hướng dẫn kỹ thuật cho các nhà máy.
- Xây dựng và cập nhật tiêu chuẩn nguyên liệu, bán thành phẩm, thành phẩm và các tài liệu kỹ thuật liên quan.
3. Quản lý chất lượng & Tuân thủ
- Thực hiện đánh giá hạn sử dụng (shelf-life), bảng dinh dưỡng (Nutrition Facts), thông tin ghi nhãn và hồ sơ công bố sản phẩm.
- Đảm bảo sản phẩm đáp ứng các yêu cầu luật định về An toàn Thực phẩm tại thị trường trong nước và xuất khẩu.
- Hỗ trợ giải đáp các vấn đề kỹ thuật liên quan đến sản phẩm cho khách hàng, đối tác và các bộ phận nội bộ.
4. Điều phối dự án & Hoạt động R&D
- Phối hợp triển khai các dự án nghiên cứu phát triển sản phẩm, cải tiến công nghệ và bao bì trong toàn khối R&D.
- Tổng hợp kế hoạch, tiến độ và báo cáo hoạt động nghiên cứu phát triển định kỳ.
- Phối hợp chuẩn bị hồ sơ và làm việc với các cơ quan chức năng trong các đợt thanh tra, kiểm tra về An toàn thực phẩm và môi trường.