Refreshment R&D

Job Definition:
Là người đóng vai trò nghiên cứu, phát triển, phân tích và tăng trưởng ngành hàng giải khát của thương hiệu Tous les Jours (bao gồm nước uống như cà phê, trà, sinh tố và tráng miệng như kem và bingsu)
Main person in charge to research, develop, analyze and grow the refreshment category of Tous les Jours brand (including drinks such as coffee, tea, smoothies and desserts such as ice cream and bingsu)
Là người tìm hiểu, nghiên cứu, phân tích các sản phẩm mới theo sự phân công của trưởng phòng
Follow manager's instruction in researching and developing new products
Job Purpose
Đảm bảo chất lượng đạt tiêu chuẩn chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm
To ensure products meet standards of quality and safety
Scopes of work / Công việc chính:
Phát triển sản phẩm mới / New product development
Hỗ trợ MKT Manager phát triển sản phẩm mới gồm tiến hành khảo sát sản phẩm mới, xử lý dữ liệu thu được, test, xây dựng công thức chuẩn cho sản phẩm/ nguyên liêu mới
Support MKT Manager in developing new products includes conduct new product surveys, process the collected data, test, build product's standard formulas/ new materials.
Hoạch định, nghiên cứu chiến lược sản phẩm mới theo từng giai đoạn
Planning, researching strategy of new products at each period.
Nghiên cứu thị trường, nghiên cứu sản phẩm mới của đối thủ cạnh tranh
Market research, competitor's new products reseacrh.
Phối hợp với QA & Thu mua đưa ra tiêu chuẩn nguyên liệu, quy trình làm nước uống, tìm kiếm nhà cung cấp phù hợp với tiêu chí phát triển sản phẩm của công ty
Coordinate with QA, purchasing to bring out standard of materials, beverage process, searching suppliers accordance to product developing criteria of Company.
Theo dõi chất lượng / Quality Check
Kiểm tra chất lượng sản phẩm
Checking product's quality.
Phối hợp với phòng đào tạo, QA trong việc đào tạo các sản phẩm mới
Coordinate with HRD, QA in training new products.
Cập nhật công thức mới, tính cost sản phẩm trên Excel
Update beverage formulas and calculate the cost of the product by excel.
Lên tài liệu hướng dẫn cách làm các sản phẩm mới và training trực tiếp cho nhân viên pha chế ở cửa hàng
Make a manual document of new product and direct training for baristas at the store.
Tham gia các khóa đào tạo sản phẩm mới từ R&D Hàn Quốc
Attend new product training course from R&D Korea
Thường xuyên theo dõi các chỉ số bán hàng và đưa ra kế hoạch tăng trưởng / phục hồi theo ngành hàng
Frequently monitor sales data and come up with action plan for growth / recovery by each sub-category
Quản lý VMD và POSM liên quan đến ngành hàng giải khát
Manage VMD and POSM relating to refreshment category
Những công việc khác theo sự phân công của trưởng phòng
Other tasks as assigned from department manager