Sous Chef ( Bếp Âu)

Khu Nghỉ Mát Mia Nha Trang

Địa điểm làm việc: Khánh Hòa

Hết hạn: 08/06/2022

Chi tiết công việc
Giới thiệu công ty

Vị trí công việc này hiện tại đã hết hạn nộp hồ sơ, bạn có thể tham khảo thêm một số công việc liên quan phía dưới

khách sạn

Mô tả công việc

Phối hợp với bếp trưởng lập kế hoạch hoạt động cho bộ phận căn cứ vào tình hình kinh doanh thực tế.
Phân công công việc cho các trưởng ca, tùy tình huống hực hiện việc điều phối nhân sự hợp lý.
Giám sát quá trình làm việc của nhân viên bộ phận, đảm bảo hoạt động của bộ phận diễn ra suôn sẻ.
Kiểm tra chất lượng món ăn trước khi mang ra phục vụ thực khách.
Phối hợp làm việc với Quản lý nhà hàng để đem lại chất lượng dịch vụ tốt nhất cho khách
Thực hiện việc chế biến các món ăn được giao phụ trách theo order của khách.
Tiếp nhận các order gọi món đặc biệt, thực hiện việc chế biến trong thời gian nhanh nhất, đảm bảo đáp ứng được kỳ vọng của thực khách.
Nắm bắt xu hướng của thị trường, nhu cầu của thực khách để phối hợp với Bếp trưởng, Quản lý nhà hàng lập - làm mới menu cho nhà hàng, menu tiệc Banquet, thiết kế menu đặc biệt cho các dịp lễ Tết.
Hỗ trợ Bếp trưởng tính toán giá món ăn để vào menu của nhà hàng.Đề xuất ý tưởng thiết kế menu độc đáo cho nhà hàng.
Phối hợp với Bếp trưởng, bộ phận nhân sự lập kế hoạch tuyển dụng nhân viên, đảm bảo phục vụ tốt hoạt động của bộ phận.
Trực tiếp tham gia phỏng vấn tuyển dụng, hướng dẫn hoặc phân công hướng dẫn công việc cho nhân viên mới nhanh chóng hòa nhập với môi trường làm việc.
Trực tiếp đào tạo nâng cao tay nghề, nghiệp vụ cho nhân viên bộ phận bếp.
Thường xuyên theo dõi việc sử dụng, bảo quản các trang thiết bị - dụng cụ của bộ phận, đảm bảo tuân thủ đúng các tiêu chuẩn của nhà hàng - khách sạn.
Phối hợp bộ phận kỹ thuật thực hiện việc sữa chữa khi có hư hỏng và bảo dưỡng - bảo trì khi đến định kỳ.
Đề xuất trang bị những trang thiết bị, dụng cụ mới cần thiết cho công việc của bộ phận.
Kiểm tra chất lượng nguyên liệu nhập vào, thường xuyên kiểm tra kho bảo quản nguyên vật liệu, gia vị - đảm bảo được bảo quản đúng tiêu chuẩn.
Phối hợp xử lý các sự cố về món ăn của nhà hàng.
Mô tả, giải thích món ăn khi được thực khách yêu cầu.
Giải quyết các mối bất hòa, mâu thuẫn giữa các nhân viên trong bộ phận.
Khi Bếp trưởng vắng mặt, Sous chef thay thế điều hành - quản lý mọi hoạt động bộ phận bếp.Làm báo cáo công việc định kỳ.
Thực hiện các phần việc khác dưới sự phân công của Bếp trưởng.

Yêu cầu

Có kinh nghiệm ít nhất 1 năm
Yêu cầu trung thực
Có trách nhiệm trong công việc

Quyền lợi

Quyền lợi được hưởng đầy đủ theo quy định của Luật Lao Động
Lương + phí phục vụ
Được off 6 day/tháng.

Thông tin khác

Địa điểm làm việc
➢ Bãi Dông, xã Cam Hải Đông, Cam Lâm, Khánh Hòa (Khánh Hòa)

Thông tin chung

Ngày hết hạn: [protected info]
Thu nhập: Thỏa thuận

Giới thiệu công ty Xem trang công ty

Nằm ẩn mình bên những sườn đèo, giữa sân bay Cam Ranh và trung tâm thành phố Nha Trang. Xung quanh là những ngọn núi nguyên sơ và dòng nước biển xanh như ngọcKhu nghỉ mát Mia Nha Trang được xây dựng tại Bãi Dông - thuộc Xã Cam Hải Đông - Cam Lâm - Khánh Hòa, thuộc sở hữu và đầu tư bởi Công ty Cổ...

Quy mô công ty

Từ 101 - 500 nhân viên

Các thông tin được cung cấp chỉ nhằm mục đích cho người dùng tham khảo, JobOKO không đại diện và không có sự liên quan tới doanh nghiệp khu nghỉ mát mia nha trang trong các hoạt động tuyển dụng. Các thông tin bản quyền, nhãn hiệu hoặc bất kỳ quyền sở hữu trí tuệ nào liên quan đến nội dung, thương hiệu hay hình ảnh doanh nghiệp này không thuộc sở hữu của JobOKO.

Người dùng cần tự xác minh thông tin trước khi ứng tuyển, giao dịch hoặc đưa ra bất kỳ quyết định nào dựa trên các nội dung này.

Chia sẻ: