Sous Chef/Bếp Cứng

- Support the manager in managing and taking care of the process of preparation/working./ Phối hợp với quản lý nhằm đôn đốc công việc chuẩn bị trước giờ đón khách
- Help the manager in checking the goods from suppliers: vegetable, meat, beef.../Kiểm tra số lượng nguyên liệu tồn kho (đồ tươi, đồ khô) đê lên danh sách nhập hàng theo sự phân công của quản lý
- Receive and inspect imported goods/ Nhận và kiểm tra hàng hóa trước khi nhập
- Be with the manager to take care of the quality of the dishes: good taste and good quality/ Cùng bếp trưởng đảm bảo chất lượng của món ăn.
- Support the manager to make every staff have to follow the recipes./ Hỗ trợ bếp trưởng kiểm tra đề đảm bảo các nhân viên trong bếp tuân thủ đúng công thức món ăn
- Be with the manager to take care the food order/ reservation./Cùng bếp trưởng quản lý, theo dõi các order của khách
- Be with the manager to check in the fridge and freezer the dishes have to prepare./ Kiểm tra các món cần chuẩn bị trong tủ lạnh và tủ đông theo sự phân công của quản lý
- Help the manager in making every staff work well, make every staff on time/ Đôn đốc các nhân viên trong bếp làm việc nghiêm túc và đúng giờ
- Report problems to the manager if problems happen/ Báo cáo lại với bếp trưởng nếu có vấn đề xảy ra
- Help the manager check and arrange the staff schedule /Phối hợp với quản lý kiểm tra và lên lịch phân ca cho nhân viên.
- Help the manager check and judge the staff behaviors and how good they are in working/ Hỗ trợ quản lý đánh giá thái độ và ý thức làm việc của nhân viên
- Help the manager in training new staffs, be with the manager to build the staff training program/ Đào tạo nhân viên mới, góp ý xây dựng kế hoạch đào tạo nhân viên
- Help the manager in take care of the kitchen cleaning process, kitchen rules/ Hỗ trợ quản lý theo dõi và đôn đốc nhân viên tuân thủ nội quy và quy trình vệ sinh trong bếp