Mô tả công việc
* Kitchen Operations
- Oversee daily prep and service across kitchen sections.
- Ensure consistency in food quality, portioning, and presentation.
- Maintain high levels of cleanliness and organisation.
* Team Support
- Supervise and train junior chefs, apprentices and porters.
- Lead the team during shifts and deputise for the Head Chef.
- Support with rota planning and staff development.
* Food Safety & Hygiene
- Enforce food safety, allergen, and HACCP procedures.
- Maintain records and ensure full compliance with environmental health standards.
- Conduct checks and coach staff on hygiene practices.
* Stock & Cost Control
- Support stock rotation, portion control and minimising waste.
- Assist with ordering and supplier coordination.
- Monitor kitchen costs in line with budget targets.
Yêu cầu
- Minimum 3 years' experience as a sous chef or in a similar role in a high-end kitchen.
- Strong leadership and training skills.
- Excellent knowledge of culinary techniques, food safety, and kitchen management.
- Calm and effective under pressure.
- Commitment to consistency, creativity and team development.
- Experience in private members' clubs or luxury environments is a plus.
Thông tin khác
Loại công việc
Nhân viên toàn thời gian
Cấp bậc
Nhân viên
Học vấn
Trung cấp
Kinh nghiệm
2 - 5 năm kinh nghiệm
Giới tính
Bất kỳ
Ngành nghề
Dịch vụ khách hàng
,
Nhà hàng / Dịch vụ ăn uống
Thông tin chung
- Thu nhập: 25 triệu - 30 triệu
Nơi làm việc
- Nơi làm việc
- Thành Phố Đà Lạt - Lâm Đồng
Cách thức ứng tuyển
Ứng viên nộp hồ sơ trực tuyến bằng cách bấm nút Ứng tuyển bên dưới:
Hạn nộp: 21/12/2025
Các thông tin được cung cấp chỉ nhằm mục đích cho người dùng tham khảo, JobOKO không đại diện và không có sự liên quan tới doanh nghiệp haus đà lạt trong các hoạt động tuyển dụng. Các thông tin bản quyền, nhãn hiệu hoặc bất kỳ quyền sở hữu trí tuệ nào liên quan đến nội dung, thương hiệu hay hình ảnh doanh nghiệp này không thuộc sở hữu của JobOKO.
Người dùng cần tự xác minh thông tin trước khi ứng tuyển, giao dịch hoặc đưa ra bất kỳ quyết định nào dựa trên các nội dung này.
