Oversee the daily operations of the staff canteen kitchen
Ensure meals are prepared and served on time with consistent quality
Supervise food preparation, cooking, and storage processes
Plan and design weekly/monthly menus for staff meals
Ensure variety, balanced nutrition, and suitability for diverse preferences
Optimize menus to control food cost
Ensure compliance with food safety standards (HACCP)
Monitor food handling, storage, and kitchen cleanliness
Maintain high hygiene standards at all times
Monitor and control food cost and wastage
Coordinate with
Purchasing for ordering and inventory management
Implement cost-saving initiatives without compromising quality
Supervise and train the canteen kitchen team
Prepare duty rosters and manage team performance
Maintain discipline and a positive working environment
Work closely with HR and other departments to forecast meal quantities
Handle feedback from associates regarding meal quality and variety
---------------
Tổ chức, điều hành hoạt động bếp canteen hàng ngày
Đảm bảo suất ăn đúng giờ, đủ số lượng và chất lượng
Giám sát quy trình chế biến, bảo quản thực phẩm
Lên thực đơn đa dạng theo tuần/tháng
Cân đối dinh dưỡng, phù hợp khẩu vị nhân viên
Kiểm soát cost hiệu quả
Đảm bảo tuân thủ tiêu chuẩn VSATTP (HACCP)
Kiểm soát nguyên vật liệu đầu vào
Duy trì vệ sinh khu vực bếp
Quản lý chi phí thực phẩm (food cost)
Kiểm soát hao hụt, lãng phí
Làm việc với Purchasing để đặt hàng
Quản lý, đào tạo đội ngũ bếp canteen
Phân công ca làm việc, giám sát hiệu suất
Đảm bảo kỷ luật và tinh thần đội nhóm
Phối hợp với HR và các bộ phận để nắm số lượng suất ăn
Xử lý feedback từ nhân viên về chất lượng bữa ăn
• Bachelor's degree from an accredited university in Business Administration, Hotel and Restaurant Management, or related major.
Tốt nghiệp Đại học chuyên ngành Quản trị Kinh doanh, Quản trị Khách sạn - Nhà hàng hoặc các lĩnh vực liên quan.
• Minimum of two year' experience in the similar role or related professional area.
Có tối thiểu 2 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương hoặc lĩnh vực liên quan.
• Experience with Hospitality Industry
Có kinh nghiệm làm việc trong ngành khách sạn/du lịch nghỉ dưỡng.
Competitive salary commensurate with qualifications and experience.
Tailored benefits package based on position and seniority level.
Staff accommodation provided or housing and transportation allowance.
Two meals per working day.
8.5-hour work shifts, 1.5day off per week.
Onboarding allowance and home visit travel support.
Service charge and incentive bonuses applicable during probation period.
13th month salary bonus based on business performance.
Public holidays, annual leave, and insurance benefits in accordance with company policy and local labor regulations.
----------
Mức lương cạnh tranh tương xứng với năng lực và kinh nghiệm
Gói phúc lợi được thiết kế phù hợp với vị trí và cấp bậc
Cung cấp nhà ở cho nhân viên hoặc hỗ trợ phụ cấp nhà ở và đi lại
Hai bữa ăn trong mỗi ngày làm việc
Ca làm 8.5 tiếng, nghỉ 1.5 ngày/tuần
Hỗ trợ chi phí nhận việc và trợ cấp về thăm nhà
Phí
phục vụ và thưởng khuyến khích áp dụng trong thời gian thử việc
Thưởng lương tháng 13 dựa trên kết quả kinh doanh
Nghỉ lễ, phép năm và chế độ bảo hiểm theo quy định của công ty và luật lao động hiện hành
Số lượng
1
Nơi làm việc
Huyện Phú Quốc - Kiên Giang
Giờ làm việc
Làm theo ca
Loại hình
Resort/ Khu Du lịch
Ngành nghề
Bếp
Vị trí
Trợ lý,
thư kýCập nhật
10/[protected info]
