Tạp Vụ Bếp

- Dọn dẹp vệ sinh khu vực bếp, giữ cho không gian bếp sạch sẽ gọn gàng ngăn nắp đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm trong ca làm việc, rửa bát, đĩa, công cụ dụng cụ (CCDC) nhà bếp.
- Sử dụng và bảo quản các công cụ dùng trong bộ phận bếp, lau dọn sắp xếp gọn gàng các dụng cụ nhà bếp, và các loại gia vị đúng nơi quy định.
- Hỗ trợ bếp trong việc sơ chế các loại nguyên liêu như; nhặt rau, củ, quả, thịt cá...
- Tuân thủ nghiêm chỉnh quy trình, quy định và nội quy làm việc của bộ phận và công ty.
- Phân lọai và sắp xếp CCDC theo từng loại, các loại công cụng dụng cụ bẩn phải tập trung tại nơi quy định, không để lẫn lộn với cung cụ sạch, thực hiện tẩy rửa kịp thời để tái sử dụng khi cần thiết.
- Phân loại những dụng cụ hư, bể, vỡ báo cáo quản lý về tình trạng hư hao của công cụ dụng cụ.
- Bảo dưỡng và làm vệ sinh trang thiết bị thường xuyên và theo định kỳ được quy định.
- Nâng cao ý thức "Phòng cháy chữa cháy" và tinh thần tiết kiệm chống lãng phí.
- Đặc biệt chú ý không làm mạnh tay gây bể vỡ CCDC hoặc làm ồn ảnh hưởng đến khách hàng.
- Hoàn thành tất cả các công việc do cấp trên giao phó.