Thư Ký Bếp (Thủ Kho)

Lập file order hàng ngày theo yêu cầu của bếp và theo lịch order đã có với bộ phận thu mua.
Theo dõi đơn hàng và check số lượng đặt hàng
Nhập chứng từ lên phần mềm kho theo đơn mua hàng.
Gom chứng từ nhận, kiểm tra chứng từ đầy đủ.
Theo dõi hỗ trợ bếp lập bảng đánh giá chất lượng hàng hoá. Đối với mặt hàng kém chất lượng, lập biên bản cho NCC theo yêu cầu từ bếp trưởng.
Nhập kho phân rã hàng hoá, theo dõi hao hụt cá thịt cũng như các mặt hàng chính hoặc mặt hàng có giá trị cao.
Nhập kho bán thành phẩm theo nhật ký sản xuất từ bếp.
Kiểm tra số tồn hàng hóa. Báo cáo số sai lệch cho bếp trưởng, tìm ra nguyên nhân và cách khắc phục.
Điều chỉnh công thức chế biến món ăn và nhập file tính cost theo số liệu từ bếp khi có sự thay đổi về menu bán hàng.
Theo dõi Đơn giá hàng hoá và cảnh báo cho bếp khi có sự thay đổi tăng từ NCC.
Lên kế hoạch nhập hàng theo tháng.
Nhập số liệu và điều chỉnh kiểm kê hàng tuần/tháng.
Làm việc với bộ phận kiểm toán về các số liệu, mã hàng, và công thức món.