Hỗ trợ nghiên cứu và thử nghiệm sản phẩm
Hỗ trợ chuẩn bị nguyên liệu, phụ gia và gia vị
phục vụ cho các thử nghiệm R&D đối với các
dòng sản phẩm như xúc xích, giò chả, cá viên, chả cá và các sản phẩm tương tự.
Tham gia pha chế premix phụ gia, gia vị theo các công thức đã được phê duyệt.
Thực hiện các thử nghiệm quy mô nhỏ nhằm đánh giá độ kết dính, độ đàn hồi (gel), màu sắc, mùi vị và cấu trúc sản phẩm, cũng như khả năng giữ nước và giảm hiện tượng tách mỡ.
Thực hiện ghi chép, theo dõi và tổng hợp kết quả thử nghiệm đầy đủ, chính xác theo hướng dẫn của bộ phận R&D.
Hỗ trợ thử nghiệm ứng dụng và sản xuất pilot
Hỗ trợ bộ phận R&D trong quá trình thực hiện các thử nghiệm tại xưởng sản xuất hoặc ở quy
mô pilot. Theo dõi và ghi nhận các thông số cơ bản trong quá trình thử nghiệm như thời gian xay - trộn, nhiệt độ và định lượng phụ gia sử dụng.
Thực hiện so sánh mẫu thử nghiệm với mẫu đối chứng hoặc sản phẩm hiện hành nhằm đánh giá hiệu quả của công thức hoặc giải pháp kỹ thuật.
Tài liệu và hồ sơ kỹ thuật
Hỗ trợ soạn thảo, cập nhật và hoàn thiện các tài liệu kỹ thuật liên quan đến hoạt động R&D, bao
gồm phiếu công thức thử nghiệm, báo cáo kết quả thử nghiệm và hồ sơ nguyên liệu, phụ gia.
Thực hiện sắp xếp, lưu trữ mẫu thử và hồ sơ R&D theo đúng quy định, đảm bảo dễ tra cứu và phục vụ công tác đánh giá, cải tiến sản phẩm.
Kinh nghiệm: Không yêu cầu
Trình độ/ Bằng cấp/ Chứng chỉ: Sinh viên năm 3 năm 4 hoặc mới tốt nghiệp các ngành
Công nghệ thực phẩm, Công nghệ sinh học, Hóa thực phẩm, Chế biến thủy sản thịt.
Tiếng anh cơ bản
Cẩn thận chịu khó thích làm việc trong phòng thí nghiệm xưởng
Có khả năng ghi chép tổng hợp dữ liệu
Sẵn sàng học hỏi làm việc nhóm.
Tiếng Anh cơ bản
Kỹ năng tin học văn phòng cơ bản (Word, Excel).
