Tổ Trưởng Bếp Âu, Á

Nhà hàng Jade Moon - Công ty Cổ phần Tập đoàn Vàng Bạc Đá Quý DOJI

Địa điểm làm việc: Hà Nội

Hết hạn: 31/01/2025

Chi tiết công việc
Giới thiệu công ty

Thu nhập: 20 - 25 triệu

Loại hình: Toàn thời gian

Chức vụ: Quản lý

bếp âu

Mô tả công việc

- Phối hợp cùng Bếp trưởng/phó lên đơn đặt hàng nguyên vật liệu. Kiểm tra về số lượng lẫn chất lượng các nguyên vật liệu khi hàng về.
- Chuẩn bị nguyên, vật liệu cần thiết theo công thức, tẩm ướp gia vị món ăn.
- Phân công công việc cho nhân viên trong tổ
- Trực tiếp chế biến và nấu món ăn đúng quy trình, đảm bảo chất lượng.
- Phối hợp cùng Bếp trưởng/phó nghiên cứu món ăn mới, xây dựng menu, đảm bảo giá cost theo quy định.
- Hướng dẫn, đào tạo nhân viên mới.
- Kiểm tra, giám sát quá trình nhân viên làm và chế biến món ăn.
- Hỗ trợ Bếp trưởng/phó xử lý các công việc liên quan.
- Vệ sinh các dụng cụ chế biến, khu vực chế biến, tủ chứa thực phẩm, sắp xếp gọn gàng.
- Kiểm tra hệ thống bếp như: đèn, quạt, thông gió, tủ lạnh, tủ mát và các thiết bị khác trong tình trạng sử dụng tốt.
- Phối hợp với các bộ phận, vị trí khác để đảm bảo hệ thống bếp vận hành tốt

Yêu cầu

- 3 năm trở lên tại các nhà hàng cao cấp, khách sạn chuyên món Âu, Á
- Tốt nghiệp bằng chính quy hoặc bằng nghề chuyên môn về ẩm thực, hoặc có các loại chứng chỉ đào tạo liên quan
- Có khả năng lãnh đạo, quản lý công việc và đội ngũ nhân sự tốt.
- Kiến thức và kỹ năng nghiệp vụ bếp giỏi.
- Có khả năng sáng tạo, tư duy tốt, sáng chế ra nhiều món ăn mới đáp ứng theo nhu cầu khách hàng.
- Chăm chỉ, chịu khó, đam mê với nghề bếp.
- Có trách nhiệm, chịu được công việc có mức áp lực cao.
- Khả năng quản lý, lãnh đạo, lên kế hoạch tốt.

Quyền lợi

Lương chính:
- Lương thỏa thuận theo năng lực và kinh nghiệm thực tế của ứng viên và các loại phụ cấp theo yêu cầu công việc...;
- Lương tháng 13 bằng từ 1-3 tháng lương thỏa thuận.
Thưởng:
- Thưởng định kỳ theo kết quả kinh doanh chung của Tập đoàn theo quý và theo năm;
- Thưởng đột xuất chương trình chung của Tập đoàn;
- Thưởng đột xuất theo thành tích đặc biệt và hoặc các sáng kiến cải tiến trong công việc.
Chế độ đãi ngộ khác:
- Được hưởng đầy đủ các chế độ phúc lợi cơ bản theo quy định của nhà nước ngay sau kết thúc thời gian thử việc bao gồm BHXH, BHYT, BHTN, chế độ Khám sức khỏe định kỳ...;
- Được hưởng đầy đủ các chế độ phúc lợi động viên cho bản thân và người thân theo quy định chung của Tập đoàn như Chế độ thăm hỏi; Mừng các ngày lễ trong năm; Mừng ngày thành lập Tập đoàn; Hiếu - hỉ...;
- Được hưởng đầy đủ các chế độ phúc lợi nâng cao (dành cho cấp quản lý) như: Mừng danh hiệu quản lý cuối năm, Bảo hiểm sức khỏe cho bản thân và người thân; Chăm sóc sức khỏe (tập thể thao, tập gym...); Hỗ trợ đi lại; Hỗ trợ mua sắm và sử dụng dịch vụ ưu đãi;
- Được tham gia các hoạt động ngoại khóa, văn hóa đoàn thể hấp dẫn dành cho CBNV;
- Môi trường làm việc chuyên nghiệp, nhân văn, văn hóa và thân thiện.

Thông tin khác

Địa điểm làm việc
- Hà Nội: Tầng 16, Tòa nhà DOJI, số 5 Lê Duẩn, Ba Đình
Thời gian làm việc
Thứ 2 - Chủ nhật (từ 09:00 đến 21:00)

Thông tin chung

Thu nhập: 20 - 25 triệu

Cách thức ứng tuyển

Ứng viên nộp hồ sơ trực tuyến bằng cách bấm nút Ứng tuyển bên dưới:

Hạn nộp: 31/01/2025

Giới thiệu công ty Xem trang công ty

Tọa lạc trên tầng 16 của tòa nhà DOJI Tower, Jade Moon là những giác cắt không thể thiếu của viên "kim cương" lung linh tỏa sáng của thành phố Hà Nội. Nhà hàng Trung Hoa Cao cấp Jade Moon hứa hẹn sẽ là địa chỉ ẩm thực độc đáo mang đẳng cấp năm sao, góp phần vào bức tranh ẩm thực phong phú của thủ...

Quy mô công ty

Từ 26 - 100 nhân viên

Chia sẻ: