Tổ trưởng sản xuất

1. Tóm tắt công việc
Tổ trưởng sản xuất chịu trách nhiệm quản lý, giám sát trực tiếp hoạt động vận hành của một nhóm công nhân và dây chuyền máy móc được phân công. Đảm bảo dây chuyền vận hành liên tục, đúng quy trình kỹ thuật, đạt chỉ tiêu sản lượng, chất lượng và tuyệt đối tuân thủ quy định an toàn vệ sinh thực phẩm trong ca làm việc.
2. Nhiệm vụ và Trách nhiệm chi tiết
Quản lý vận hành dây chuyền & Năng suất
Tiếp nhận mục tiêu sản lượng từ Trưởng ca, trực tiếp phân công vị trí đứng máy và đôn đốc công nhân trong tổ thực hiện.
Theo dõi, kiểm tra tình trạng hoạt động của máy móc đầu ca; phối hợp với bộ phận Bảo trì xử lý nhanh các sự cố kỹ thuật nhỏ, kẹt chai/hộp, hoặc lỗi thiết bị để giảm thiểu tối đa thời gian dừng máy (Down-time).
Kiểm soát việc cấp và sử dụng nguyên vật liệu, bao bì (vỏ hộp, màng co, thùng carton...) tại dây chuyền, đảm bảo không bị gián đoạn và hạn chế tối đa hao hụt, phế thoát.
Thực hiện ghi chép nhật ký sản xuất đầy đủ: sản lượng, thời gian dừng máy, các sự cố phát sinh và ký biên bản bàn giao dây chuyền rõ ràng giữa các ca.
Giám sát Chất lượng (Quality Control)
Trực tiếp giám sát việc tuân thủ các quy trình vệ sinh cá nhân, vệ sinh thiết bị và quy trình công nghệ (GMP, HACCP, ISO) của công nhân tại dây chuyền sản xuất sữa.
Thực hiện hoặc giám sát việc lấy mẫu, kiểm tra cảm quan sản phẩm (mối hàn, hạn sử dụng in trên bao bì, quy cách đóng thùng...) định kỳ theo tần suất quy định.
Phát hiện và cách ly ngay lập tức các sản phẩm lỗi, không đạt tiêu chuẩn chất lượng; báo cáo kịp thời cho Trưởng ca và bộ phận QC để có phương án xử lý.
Quản lý & Đào tạo Nhân sự trực tiếp
Giám sát tác phong, kỷ luật lao động, giờ giấc làm việc (vào ca, nghỉ giữa ca) của các thành viên trong tổ.
Trực tiếp hướng dẫn, kèm cặp và đào tạo tay nghề, quy trình vận hành máy cho công nhân mới hoặc công nhân nhận nhiệm vụ mới.
Đánh giá thái độ và năng lực làm việc hàng ngày/hàng tháng của nhân viên trong tổ để đề xuất khen thưởng hoặc nhắc nhở.
An toàn lao động & 5S
Đảm bảo 100% công nhân trong tổ trang bị đầy đủ và đúng quy định bảo hộ lao động (mũ, áo, găng tay, khẩu trang, giày bảo hộ...).
Duy trì nghiêm túc hoạt động 5S tại khu vực dây chuyền mình phụ trách (Sàng lọc, Sắp xếp, Sạch sẽ, Săn sóc, Sẵn sàng) trước, trong và sau khi kết thúc ca làm việc.