Trợ Lý Cửa Hàng

Quản lý trực tiếp ca làm việc được giao: Phân công nhiệm vụ, điều phối nhân sự trong ca.
Kiểm tra và đảm bảo tiêu chuẩn hình ảnh cửa hàng: Bàn ghế, vệ sinh, âm thanh, ánh sáng, nhiệt độ phòng và khu vực làm việc luôn đạt chuẩn trước và trong ca.
Giám sát quy trình phục vụ, pha chế/chuẩn bị sản phẩm, đảm bảo đúng quy chuẩn, định lượng và thời gian ra món cho khách.
Xử lý các sự cố phát sinh trong ca (khiếu nại của khách hàng, sự cố máy móc nhẹ, hủy đơn/sửa đơn...) kịp thời và khéo léo.
Theo dõi chắt chẽ giờ công, tác phong, diện mạo và thái độ làm việc của nhân viên trong ca.
Tham gia hướng dẫn, đào tạo thực hành cho nhân viên mới về menu, quy trình phục vụ và văn hóa cửa hàng.
Kiểm tra lượng tồn kho đầu/cuối ca, dự trù nguyên vật liệu, dụng cụ đáp ứng đủ nhu cầu vận hành.
Nhận hàng, kiểm tra chất lượng, số lượng nguyên vật liệu/hàng hóa bàn giao từ kho/nhà cung cấp.
Quản lý dòng tiền mặt tại cửa hàng trong ca; bàn giao doanh thu, hóa đơn và két tiền chính xác cuối ca.
Ghi nhận và báo cáo cho Cửa hàng trưởng về tình hình vận hành, sự cố phát sinh, phản hồi của khách hàng sau mỗi ca.
Hỗ trợ Cửa hàng trưởng lập xếp lịch làm việc tuần, kiểm kê định kỳ, và triển khai các chương trình marketing/promotions tại cửa hàng.
Thay mặt Cửa hàng trưởng điều hành cửa hàng khi Cửa hàng trưởng vắng mặt