1. MỤC TIÊU
Hỗ trợ BOD kiểm soát hiệu quả vận hành tài chính nhà hàng/hệ thống theo thời gian thực; đảm bảo BOD luôn nhìn được:
doanh thu
chi phí
lợi nhuận tạm tính
hiệu quả từng chi nhánh
các vấn đề bất thường vận hành
một cách nhanh, rõ ràng và trực quan để hỗ trợ ra quyết định.
2. CÔNG VIỆC CHÍNH
2.1. Theo dõi & tổng hợp dữ liệu vận hành
Theo dõi:
Doanh thu
Chi phí nhân sự
Chi phí nguyên vật liệu
Tổng chi phí vận hành chính
Chi phí quảng cáo
Chi phí công cụ dụng cụ
Chi phí sửa chữa & bảo trì
Các chi phí phát sinh bất thường
Đối chiếu:
Phần mềm bán hàng
Hàng hóa
Chấm công
Báo cáo vận hành
Chi phí phát sinh
Phát hiện:
Sai lệch dữ liệu
Hao hụt bất thường
Chi phí tăng bất thường
Doanh thu giảm bất thường
Chi nhánh vận hành kém hiệu quả
2.2. Báo cáo & bảng theo dõi dữ liệu
Thực hiện:
Báo cáo hằng ngày
Báo cáo hằng tuần
Báo cáo lợi nhuận tạm tính
Bảng theo dõi dữ liệu vận hành
Chủ động xây dựng & cập nhật:
File theo dõi doanh thu
File chi phí vận hành
File chi phí nhân sự
File chi phí nguyên vật liệu
File chi phí công cụ dụng cụ
File sửa chữa & bảo trì
File cảnh báo bất thường
Bảng tổng hợp dữ liệu
phục vụ BOD
Biết sử dụng Excel / Google Sheets để:
Tổng hợp dữ liệu
Tự động tính toán cơ bản
Theo dõi biến động chi phí
Tạo cảnh báo trực quan
Hỗ trợ BOD nhìn dữ liệu nhanh & dễ hiểu
Đảm bảo BOD luôn nhìn được:
Hiệu quả từng chi nhánh
Tình trạng chi phí nhân sự
Tình trạng chi phí nguyên vật liệu
Hiệu quả quảng cáo
Các vấn đề bất thường cần xử lý
2.3. Phối hợp vận hành & kế toán
Phối hợp với:
Kế toán
Vận hành
Hàng hóa
Marketing
Quản lý chi nhánh
Để:
Kiểm tra tính chính xác dữ liệu
Xác nhận nguyên nhân bất thường
Theo dõi hiệu quả xử lý
Kiểm soát chi phí vận hành
3. QUYỀN HẠN
Được yêu cầu các bộ phận cung cấp dữ liệu phục vụ báo cáo
Được kiểm tra số liệu liên quan vận hành
Được cảnh báo trực tiếp đến BOD khi phát hiện bất thường lớn
Lưu ý:
Không có quyền tự ý thanh toán
Không có quyền chuyển tiền
Không giữ quỹ hoặc tài khoản ngân hàng công ty
