Trưởng bộ phận Ẩm Thực (FBM)

- Kiểm soát và phân tích thường xuyên: chất lượng sản phẩm và dịch vụ, sự hài lòng của khách hàng.
- Giải quyết các vấn đề phát sinh trong khu vực nhà hàng, quầy bar, bếp; đồng thời xử lý nhanh chóng, chuyên nghiệp các thắc mắc và khiếu nại của khách hàng.
- Đào tạo và huấn luyện nhân viên về kỹ năng, phong cách phục vụ chuyên nghiệp nhằm duy trì tiêu chuẩn dịch vụ cao.
- Quản lý, kiểm soát chi phí của bộ phận. Kiểm soát việc thực hiện nguyên tắc xuất + nhập + tồn, kiểm soát hàng hóa nguyên liệu tồn kho.
- Hỗ trợ và giám sát các công tác chuẩn bị và dịch vụ của các sản phẩm ẩm thực, đảm bảo chất lượng phục vụ cao nhất tại mọi thời điểm.
- Đề xuất giải pháp khắc phục các vấn đề tồn tại của mảng F&B để nâng cao doanh thu F&B/khách và sự hài lòng của khách hàng.