Trưởng Bộ Phận Nhà Hàng

- Xây dựng và cải tiến quy trình làm việc của Bộ phận Nhà hàng nhằm tối ưu hiệu quả kinh doanh.
- Điều phối nhân sự trong phạm vi Bộ phận đảm bảo vận hành hiệu quả
- Thực hiện đào tạo, theo dõi và đánh giá nhân viên về chuyên môn, nghiệp vụ nhằm giúp nhân viên hoàn thiện kỹ năng, chuyên môn nghiệp vụ và phát triển nhân viên
- Giám sát và theo dõi việc thực hiện quy trình, quy định của bộ phận đảm bảo các tiêu chuẩn vận hành hiệu quả và dịch vụ chất lượng
- Giải quyết vấn đề liên quan đến khách hàng và báo cáo lại cho cấp trên để đưa ra các quy trình làm việc hay giải quyết sự cố.
- Phối hợp các Tổ trưởng Phòng/Ban/Bộ phận trong việc thực hiện quy trình, kế hoạch và công việc để hiệu quả công việc của khách sạn đạt cao nhất
- Giám sát hoạt động thu ngân, báo cáo hàng bán, kiểm soát doanh thu, các số liệu và chứng từ
- Kiểm soát việc thực hiện nguyên tắc xuất - nhập - tồn, kiểm soát hàng hóa nguyên liệu tồn kho. Quản lý và bảo quản tài sản trang thiết bị thuộc bộ phận mình quản lý.
- Xử lý các yêu cầu, phản hồi phát sinh của khách hàng trong phạm vi quản lý. Đề xuất giải pháp khắc phục các vấn đề tồn tại của mảng F&B để nâng cao doanh thu F&B/khách và sự hài lòng của khách hàng.
- Báo cáo cấp trên các vấn đề liên quan đến khách hàng, nhân viên, cơ sở vật chất, ... nằm ngoài thẩm quyền giải quyết để có hướng xử lý kịp thời
- Đề xuất các ý tưởng, sáng kiến lên cấp trên để tăng hiệu quả công việc
- Điều phối nhân viên kiểm kê tài sản, công cụ dụng cụ của Bộ phận và cập nhật báo cáo nhằm đảm bảo hiệu quả, tiết kiệm, tránh lãng phí, và đúng quy chế của Công ty, Tập đoàn
- Theo sự phân công, chỉ đạo của cấp trên
- Chi tiết công việc trao đổi cụ thể khi phỏng vấn .