Trưởng Nhóm R&D

Trưởng nhóm R&D chịu trách nhiệm nghiên cứu, phát triển sản phẩm mới, cải tiến công thức đồ uống và đảm bảo chất lượng sản phẩm tại quán cà phê. Đồng thời, theo dõi xu hướng thị trường để nâng cao trải nghiệm khách hàng và gia tăng lợi thế cạnh tranh cho thương hiệu.
a. Nghiên cứu và phát triển sản phẩm
Sáng tạo và thử nghiệm các công thức đồ uống mới, đảm bảo hương vị đặc trưng.
Cải tiến công thức hiện có để tối ưu chi phí, chất lượng và phù hợp với xu hướng thị trường.
Phối hợp với nhà cung cấp để tìm kiếm nguồn nguyên liệu tốt, ổn định và tiết kiệm chi phí.
b. Kiểm soát chất lượng
Thiết lập tiêu chuẩn pha chế và kiểm soát chất lượng đồ uống.
Hướng dẫn và đào tạo nhân viên pha chế về công thức và quy trình pha chế chuẩn.
Kiểm tra định kỳ chất lượng nguyên liệu, đồ uống tại cửa hàng.
c. Phân tích thị trường & xu hướng
Nghiên cứu thị trường, cập nhật xu hướng đồ uống mới trong ngành F&B.
Đề xuất chiến lược phát triển sản phẩm theo nhu cầu khách hàng.
Xây dựng concept đồ uống đặc trưng, giúp quán tạo dấu ấn thương hiệu.
Hỗ trợ hoạt động marketing & kinh doanh
Phối hợp với bộ phận marketing để xây dựng chương trình giới thiệu sản phẩm mới.
Hỗ trợ lên menu, định giá sản phẩm và thiết kế chiến lược bán hàng.
Đánh giá hiệu quả sản phẩm mới dựa trên phản hồi khách hàng và doanh số.