Trưởng Phòng Marketing ( F&B)

1. Tóm tắt công việc:
- Chịu toàn bộ trách nhiệm công việc trong bộ phận, phòng ban của mình
- Sắp xếp, bố trí, phân công công việc và giám sát việc hoàn thành công việc đúng thời gian được giao
- Quản lí và vận hành phòng Marketing đạt được hiệu quả cao nhất
- Xây dựng chiến lược Marketing( Nội dung sự kiện, truyền thông): Chiến lược Marketing như 7P: sản phẩm, giá cả, phân phối, chiêu thị, con người, cơ sở vật chất, quy trình; 7C: Khách hàng, chi phí, giao tiếp, sự tiện lợi, sự quan tâm, sự hợp tác, sự xác nhận.
- Phối hợp với các bên liên quan( Operation, Central Kitchen,...) để phát triển, hoàn thiện sản phẩm và dịch vụ, đồng thời quản trị chu kỳ sống của sản phẩm.
- Triển khai các giải pháp và thực hiện tất cả các hoạt động nhằm đảm bảo đạt được các mục tiêu đề ra. Tổ chức phân tích, báo cáo các chiến lược để phù hợp với tình hình thực tế khi triển khai công việc.
- Nghiên cứu thị trường
 Nghiên cứu thị trường nhằm xây dựng chiến lược và các hoạt động Marketing phù hợp
 Xây dựng và phát triển chiến lược về thương hiệu.
 Tìm hiểu nhu cầu Khách hàng: Khảo sát khách hàng tại điểm bán, phỏng vấn trực tiếp Khách hàng,... nhằm hỗ trợ công tác nghiên cứu thị trường, xây dựng chiến lược và các hoạt động Marketing phù hợp.
 Thông qua việc nghiên cứu hoặc sử dụng các kết quả khảo sát, để nắm bắt thị hiếu, xu hướng mới của thị trường, đối thủ và đưa ra các chiến lược tiếp thị và các hoạt động marketing phù hợp.
- Xây dựng và phát triển chiến lược về thương hiệu
 Xác định phân khúc thị trường cho từng thương hiệu.
 Lựa chọn phân khúc thị trường mà thương hiệu muốn hướng tới.
 Định vị, hình ảnh, cá tính của thương hiệu theo phân khúc thị trường đã lựa chọn:
 Bộ nhận dạng thương hiệu và kiểm soát nhận diện thương hiệu.
 Truyền thông thương hiệu.
 Các hoạt động marketing phát triển thương hiệu.
- Xây dựng chiến lược tiếp thị (Nội dung, sự kiện, truyền thông)
 Phân tích SWOT (điểm mạnh, điểm yếu, cơ hội, thách thức), phân tích dữ liệu nghiên cứu thị trường làm cơ sở để lập ra chiến lược/kế hoạch tiếp thị phù hợp.
 Xây dựng ngân sách cho các hoạt động Marketing.
 Lập chiến lược/kế hoạch và triển khai thực hiện các chiến lược/kế hoạch tiếp thị theo định vị thương hiệu để đảm bảo các Nhà hàng hoạt động hiểu quả:
 Khảo sát, phân tích và lựa chọn địa điểm kinh doanh phù hợp.
 Xây dựng các menu phù hợp với chiến lược tiếp thị: Phối hợp cùng Central Kitchen, Operation thường xuyên kiểm tra, giám sát hiệu quả của menu hiện tại để từ đó đưa ra phương hướng thay đổi hoặc xóa bỏ, nghiên cứu sản phẩm mới, thiết lập menu mới đáp ứng nhu cầu của Khách hàng
 Xây dựng và phát triển chiến lược giá.
 Xây dựng các lịch trình tiếp thị và triển khai thực hiện hoặc phối hợp với các Agencies để triển khai thực hiện các hoạt động quảng cáo, khuyến mãi nhằm thu hút khách hàng cũng như đạt mục tiêu doanh số.
 Phối hợp với Operation và Training giám sát việc cung cấp các dịch vụ (bởi các thành viên trong tổ chức) đến khách hàng theo tiêu chuẩn đã được xây dựng.
 Phối hợp cùng Operation xây dựng các quy trình phục vụ, hướng đến sự thoả mãn tối đa của Khách hàng.
 Phối hợp cùng Phòng Dự án - Bảo trì và Operation để kiểm soát cơ sở vật chất đảm bảo tuân thủ theo định hướng của thương hiệu.
 Xây dựng nội dung và kế hoạch truyền thông:
 Xây dựng website, fanpage.
 Xây dựng và cập nhật nội dung truyền thông phù hợp với từng chương trình/sự kiện.
 Chuẩn bị các ấn phẩm POSM phục vụ cho sự kiện.
 Thực hiện truyền thông trên các kênh khác nhau để đảm bảo hiệu quả truyền thông.
 Phát triển chiến lược quảng bá thương hiệu theo định vị thương hiệu của tổ chức.
 Giám sát việc phát triển mối quan hệ công chúng, kiểm soát thông tin khủng hoảng.
- Phát triển sản phẩm và dịch vụ:
 Thống kê và phân tích số liệu về các sản phẩm được bán ra tại từng Nhà hàng.
 Phối hợp với các bên liên quan (Operation, Central Kitchen, ...) để phát triển và hoàn thiện sản phẩm và dịch vụ với các thuộc tính mà thị trường mong muốn (thực hiện trước khi sản xuất sản phẩm, xây dựng Nhà hàng,....)
 Quản trị chu kỳ sống sản phẩm: Ra đời, phát triển, bão hòa, suy thoái, và đôi khi là hồi sinh.
- Phát triển kinh doanh:
 Tìm kiếm khách hàng sử dụng sản phẩm và dịch vụ của Nhà hàng.
 Hợp tác với các đối tác, thương hiệu khác để thực hiện marketing và bán hàng đảm bảo mục tiêu doanh số đã đề ra.
- Triển khai, giám sát, điều chỉnh, đánh giá các hoạt động tiếp thị để phục vụ chiến lược/kế hoạch tiếp thị đã được duyệt.
- Quy trình: Xây dựng và thực hiện kiểm tra giám sát các quy trình, qui định liên quan.
2. Trách nhiệm và quyền hạn:
Trách nhiệm
- Có thái độ đúng đắn, chân thành, xây dựng trong quá trình tương tác, giải quyết công việc và ứng xử lịch sự với cấp trên, đồng nghiệp.
- Tập trung toàn bộ thời gian ở Công ty để giải quyết các nhiệm vụ được giao.
- Tham gia đầy đủ các khóa học do Công ty tổ chức, đồng thời tự nâng cấp kiến thức và kỹ năng bản thân để giải quyết công việc ngày một hiệu quả hơn.
- Thực hiện đầy đủ về khối lượng, chất lượng và tiến độ công việc đối với các nhiệm vụ được giao.
Quyền hạn
- Được quyền yêu cầu, tương tác với các Phòng ban khác, các bộ phận liên quan thực hiện cung cấp thông tin đầu vào cho công việc của mình.
- Được quyền đề xuất các giải pháp để giải quyết vấn đề liên quan đến công việc của bản thân lên cấp Quản lý trực tiếp, CEO để hoàn thành nhiệm vụ của mình.