1. Quản Lý Chiến Lược & Tư Vấn
- Tư vấn cho Ban Giám đốc Nhà máy về chính sách kỹ thuật, chất lượng, môi trường, định mức kinh tế kỹ thuật
- Đề xuất chiến lược phát triển công nghệ, tối ưu hóa sản xuất, cải tiến chất lượng
- Tham gia và đóng góp vào các kế hoạch phát triển bền vững, an toàn thực phẩm và ISO của Nhà máy
- Tham gia Hội đồng kỹ thuật/chất lượng/ATTP nếu được TCT hoặc Công ty/Nhà máy phân công
2. Quản Lý & Điều Hành Phòng Kỹ Thuật & KSCL
- Phân công, giám sát, đánh giá hiệu quả công việc của nhân viên trong bộ phận
- Xây dựng và kiểm soát mục tiêu, kế hoạch hoạt động hàng tuần/tháng/quý/năm
- Đảm bảo các quy trình kỹ thuật, kiểm soát chất lượng, bảo trì, kiểm nghiệm vận hành hiệu quả
- Quản lý tài sản, thiết bị, vật tư, hóa chất phục vụ công tác kỹ thuật và kiểm nghiệm
- Lập kế hoạch và tổ chức đào tạo nội bộ cho nhân viên định kỳ
- Xây dựng đội ngũ kế thừa, đánh giá định kỳ năng lực nhân viên
3. Kiểm Soát Chất Lượng - ISO - An Toàn Thực Phẩm
- Thiết lập và kiểm soát hệ thống
quản lý chất lượng (ISO 9001, ISO 22000, HACCP, ISO/IEC 17025...).
- Chủ trì kiểm tra, thử nghiệm nguyên liệu đầu vào, bán thành phẩm và thành phẩm
- Quản lý hồ sơ, quy trình truy xuất nguồn gốc sản phẩm
- Đánh giá sự phù hợp của sản phẩm, xử lý sản phẩm không phù hợp.
- Tổ chức thực hiện đánh giá nội bộ, tiếp đoàn thanh tra theo định kỳ
4. Quản Lý Công Nghệ - Định Mức - OEE
- Quản lý và theo dõi định mức tiêu hao nguyên vật liệu, năng lượng, hóa chất
- Đánh giá hiệu quả sử dụng thiết bị, tỷ lệ OEE toàn nhà máy
- Quản lí công nghệ, chất lượng, dây chuyền sản xuất và quy trình kỹ thuật
- Phối hợp các phòng ban để tối ưu hóa năng suất và chi phí sản xuất
- Tổng hợp báo cáo kỹ thuật, chất lượng, OEE, môi trường, sự cố sản phẩm ... định kỳ và đột xuất
5. Bảo Trì - Bảo Dưỡng - Hiệu Chuẩn
- Xây dựng kế hoạch và
giám sát bảo trì định kỳ thiết bị sản xuất và thiết bị kiểm nghiệm
- Quản lý tình trạng hoạt động, hiệu chuẩn thiết bị đo lường, kiểm tra
- Đảm bảo thiết bị luôn trong tình trạng vận hành chính xác và an toàn
- Lưu trữ hồ sơ bảo trì, hiệu chuẩn theo quy định hệ thống
6. Môi Trường - VSATTP - An Toàn Lao Động
- Chủ động phối hợp và thực hiện công tác bảo vệ môi trường, xử lý chất thải
- Kiểm soát vệ sinh nhà xưởng, thiết bị, dụng cụ sản xuất theo tiêu chuẩn ATTP
- Giám sát và đảm bảo an toàn lao động, PCCC trong phạm vi quản lý
- Tổ chức đào tạo, tuyên truyền nội bộ về VSATTP và ATLĐ định kỳ
7. Thực hiện những nhiệm vụ khác theo yêu cầu của Cấp trên
1- Kinh nghiệm:
Tốt nghiệp Đại học các chuyên ngành: Hóa Thực Phẩm,
Công Nghệ Thực Phẩm, Quản lý Chất Lượng hoặc các ngành liên quan.
Ít nhất 3 năm kinh nghiệm quản lý tại vị trí quản lí hoặc tương đương trong ngành bánh kẹo, thực phẩm nước giải khát.
Kinh nghiệm kiểm soát nguyên vật liệu, quy trình sản xuất, quy trình kiểm định và đánh giá chất lượng sản phẩm.
2- Kỹ năng:
Kỹ năng hoạch định, quản lý và điều hành sản xuất.
Chú ý tới chi tiết và cam kết mạnh mẽ về chất lượng và sự hoàn hảo trong sản xuất.
Kỹ năng quản lý, điều hành, lập kế hoạch, phân tích và tổng hợp thông tin tốt.
Kỹ năng giao tiếp, làm việc nhóm và giải quyết vấn đề hiệu quả.
3- Kiến thức
Hiểu biết về quy trình công nghệ sản xuất thực phẩm, bánh kẹo, thạch rau câu, nước giải khát.
Kiến thức sâu về quy trình QC, kiểm tra vi sinh, phân tích hóa học và đánh giá cảm quan
