Trưởng Quầy Thực Phẩm Chế Biến Sẵn

1. Vận hành quầy hàng
a. Quản lý hàng hóa
Giám sát Trưởng nhóm và Nhân viên bán hàng nhằm đảm bảo:
Hàng hóa luôn được bổ sung đầy đủ, đảm bảo chất lượng, hạn sử dụng và tình trạng hàng hóa tốt.
Hàng hóa trưng bày đúng theo sơ đồ trưng bày và giá niêm yết giữa sản phẩm trưng bày với bảng giá luôn khớp nhau.
Việc thay đổi tem giá (nếu có) được hoàn tất trước giờ mở cửa.
Đặt hàng trực tiếp với Nhà cung cấp và tiếp nhận hàng hóa từ trung tâm phân phối.
Kiểm tra và phê duyệt các đề xuất đặt hàng tồn kho từ Trưởng nhóm.
Lập kế hoạch nhân sự, chuẩn bị và tham gia kiểm kê định kỳ hai lần/năm theo kế hoạch.
Hỗ trợ kiểm kê hàng tháng theo phân công của cấp trên.
Lập kế hoạch và phân công công việc cho Trưởng nhóm và Nhân viên bán hàng nhằm chuẩn bị cho Ngày hội thành viên, Ngày của Mẹ và các dịp Lễ/Tết.
b. Quản lý cơ sở vật chất và khu vực bán hàng
Giám sát Trưởng nhóm và Nhân viên bán hàng nhằm đảm bảo:
Trang thiết bị vận hành, hệ thống chiếu sáng và các thiết bị trưng bày (kệ trưng bày, xe đẩy, giá kệ, v.v.) luôn trong tình trạng hoạt động tốt.
Khu vực bán hàng luôn sạch sẽ, ngăn nắp và đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
Kho hậu cần luôn được khóa và đảm bảo an toàn.
Việc triển khai vật phẩm quảng cáo tại điểm bán được thực hiện đúng tiêu chuẩn.
Quy trình an toàn phòng cháy chữa cháy được tuân thủ đầy đủ.
Kiểm tra và xác minh chênh lệch tồn kho và doanh số sau kiểm kê, đồng thời báo cáo cho Quản lý trực tiếp.
Thực hiện quy trình mở và đóng quầy hàng theo phân công của cấp trên.
2. Chăm sóc khách hàng
Cung cấp dịch vụ khách hàng chuyên nghiệp nhằm thúc đẩy doanh số bán kèm. Luôn lịch sự và chủ động lắng nghe nhu cầu khách hàng.
Cập nhật và giới thiệu đến khách hàng các sản phẩm mới, chương trình khuyến mãi, chính sách thanh toán, đổi/trả hàng, v.v.
Xử lý các khiếu nại khách hàng được chuyển từ Trưởng nhóm, cũng như các tình huống bán hàng khó và phức tạp.
Tuân thủ tiêu chuẩn dịch vụ khách hàng của Công ty (chào hỏi, mỉm cười, cúi chào và tác phong phục vụ khách hàng).
3. Doanh số và lợi nhuận
Cập nhật cho Trưởng nhóm về kết quả doanh số ngày trước đó, chỉ tiêu doanh số trong ngày, tình hình doanh số hiện tại, chương trình khuyến mãi và các thông tin cập nhật từ Công ty.
Triển khai thông tin chương trình khuyến mãi đến Nhân viên tư vấn bán hàng.
Phân bổ chỉ tiêu doanh số từ Quản lý trực tiếp cho từng Trưởng nhóm và chịu trách nhiệm đảm bảo hoàn thành chỉ tiêu doanh số của ngành hàng thực phẩm.
Lập kế hoạch tổng thể và giám sát việc triển khai các chương trình khuyến mãi.
Theo dõi, thu thập thông tin và đề xuất từ Trưởng nhóm về xu hướng bán hàng, nhu cầu khách hàng; đồng thời đề xuất cải tiến về cơ cấu hàng hóa, chất lượng và số lượng sản phẩm cho Bộ phận Ngành hàng.
Tổng hợp các báo cáo định kỳ từ Trưởng nhóm về sản phẩm bán chạy, kết quả chương trình khuyến mãi, khảo sát thị trường và khảo sát đối thủ cạnh tranh để gửi Quản lý trực tiếp.
4. Quản lý nhân sự
Lập bảng phân ca và kế hoạch nhân sự hàng tháng cho quầy thực phẩm.
Đảm bảo đủ nhân sự phục vụ hoạt động kinh doanh trong các tình huống phát sinh.
Theo dõi việc chấp hành giờ giấc làm việc và đồng phục của Trưởng nhóm, Nhân viên bán hàng và Nhân viên tư vấn bán hàng.
Phê duyệt bảng phân ca và kế hoạch làm việc do Trưởng nhóm đề xuất.
Chịu trách nhiệm về hiệu quả làm việc của Trưởng nhóm và Nhân viên bán hàng.
Tham gia vào quá trình tuyển dụng và lựa chọn nhân sự cho quầy thực phẩm.
Đào tạo, tạo động lực và phát triển nhân viên nhằm nâng cao năng lực chuyên môn và phát triển nghề nghiệp.
Xác định nhân sự tiềm năng cho kế hoạch phát triển kế thừa.
Xây dựng và thúc đẩy tinh thần làm việc nhóm.
5. Nội quy và quy định
Tuân thủ đầy đủ các quy trình làm việc, chính sách, nội quy và quy định của Công ty.
Kiểm tra, giám sát, nhắc nhở và hướng dẫn Trưởng nhóm, Nhân viên bán hàng và Nhân viên tư vấn bán hàng thực hiện đúng nội quy và quy định.
6. Các công việc khác
Thực hiện công tác mở và đóng quầy hàng/cửa hàng.
Trực và đảm nhận vai trò của Quản lý trực tiếp khi Quản lý vắng mặt (ví dụ: nghỉ phép hoặc công tác).
Thực hiện các nhiệm vụ khác theo sự phân công của Quản lý trực tiếp và Quản lý cửa hàng.