Trực tiếp chế biến các món ăn theo thực đơn của nhà hàng, đảm bảo đúng công thức, định lượng, hình thức trình bày và tiêu chuẩn chất lượng của hệ thống.
Chuẩn bị, sơ chế và kiểm tra nguyên liệu trước khi chế biến nhằm đảm bảo chất lượng món ăn và an toàn vệ sinh thực phẩm.
Kiểm soát quy trình ra món, đảm bảo món ăn được phục vụ đúng thời gian, đúng order và đúng tiêu chuẩn.
Phối hợp chặt chẽ với các vị trí trong bếp như
phụ bếp, tạp vụ, tổ trưởng bếp để đảm bảo hoạt động bếp diễn ra nhịp nhàng và hiệu quả trong giờ cao điểm.
Hỗ trợ hướng dẫn, đào tạo và kèm cặp phụ bếp trong quá trình làm việc nhằm nâng cao tay nghề và đảm bảo chất lượng món ăn.
Kiểm tra, bảo quản nguyên vật liệu, thực phẩm trong khu vực phụ trách; đảm bảo quy trình nhập - xuất - bảo quản thực phẩm đúng quy định.
Kiểm soát việc sử dụng nguyên vật liệu hợp lý, hạn chế thất thoát, lãng phí trong quá trình chế biến.
Đảm bảo vệ sinh khu vực bếp, dụng cụ chế biến, thiết bị bếp theo đúng quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm.
Phối hợp kiểm kê nguyên vật liệu định kỳ theo yêu cầu của quản lý bếp.
Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của Tổ trưởng Bếp /
Giám sát Bếp /
Bếp trưởng.
Có kinh nghiệm tối thiểu 1 - 2 năm ở vị trí Bếp Chính hoặc vị trí tương đương trong nhà hàng.
Ưu tiên ứng viên đã từng làm việc tại nhà hàng Nhật, nhà hàng Á hoặc chuỗi nhà hàng F&B.
Có kiến thức về quy trình chế biến món ăn, bảo quản thực phẩm và tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
Tác phong làm việc nhanh nhẹn, gọn gàng, có trách nhiệm trong công việc.
Có khả năng làm việc nhóm, phối hợp tốt với các bộ phận trong bếp.
Chịu được áp lực công việc, đặc biệt trong các khung giờ cao điểm của nhà hàng.
Môi trường làm việc trẻ trung, năng động, nhiệt huyết.
Lương thỏa thuận theo năng lực
Thưởng KPI đánh giá hiệu suất hàng tháng
Tips cao + thưởng hấp dẫn
Phụ cấp gửi xe, cơm hàng tháng cho nhân viên.
Lễ tết nhận 400%, thưởng tháng 13, teambuilding,..
BHXH, chế độ đầy đủ sau 02 tháng thử việc.
Ưu tiên sắp xếp địa điểm & lịch làm việc thuận tiện
Được đào tạo chuyên nghiệp về nghiệp vụ Nhà hàng.
Giảm 20% cho nhân viên khi trải nghiệm hệ thống nhà hàng thuộc công ty