Bếp Chính Pizza

* Chuẩn bị nguyên liệu :
Lựa chọn và chuẩn bị các nguyên liệu tươi ngon như bột pizza, sốt, phô mai, thịt rau củ và gia vị.
Thực hiện các bước sơ chế như chuẩn bị bột, nhào bột, làm bánh, sơ chế topping các loại rau củ quả.
* Lên thực đơn
Phát triển và cập nhật thực đơn Pizza theo mùa hoặc theo xu hướng ẩm thực.
Đề xuất các loại Pizza mới nhằm thu hút khách hàng.
* Nhào bột và làm đế Pizza
Thực hiện quy trình nhào bột đúng cách để đảm bảo chất lượng Pizza.
Cán bột thành các hình dáng và độ dày phù hợp.
* Sử dụng lò nướng
Biết cách vận hành và sử dụng lò nướng đảm bảo nhiệt độ ổn định.
Theo dõi quá trình nướng Pizza để đạt được độ chín hoàn hảo.
* Trình bày và phục vụ
Thực hiện các kỹ thuật đảm bảo Pizza đạt chất lượng và hình ảnh.
Đảm bảo thời gian ra món.
* Đào tạo nhân viên
Đào tạo và hướng dẫn nhân viên mới về quy trình làm Pizza.
Phân công công việc và đảm bảo hiệu suất làm việc.
* Quản lý chất lượng
Đảm bảo Pizza đạt tiêu chuẩn chất lượng, và vệ sinh an toàn thực phẩm.
Thường xuyên kiểm tra nguồn NVL đảm bảo.
* Giải quyết vấn đề
Nhanh chóng xử lý các tình huống phát sinh trong bếp.
Kết hợp với đồng nghiệp, cấp trên xử lý các vấn đề trong khu vực bếp Pizza.