Bếp Phó Izakaya
Hạn nộp hồ sơ: 30/11/2026 (Còn 33 ngày)
Ứng tuyển sớm để được ưu tiên
Kết nối với Nhà tuyển dụng để tìm hiểu thông tin và gia tăng cơ hội trúng tuyển
Nhà tuyển dụng đang online
Mô tả công việc
• Chịu trách nhiệm toàn diện trước Bếp trưởng Điều hành về mọi hoạt động tại khu vực bếp, tập trung chuyên sâu vào dây chuyền sản xuất, chế biến và chất lượng của các dòng lẩu Đài Loan; duy trì sự ổn định, tính đồng nhất và sự chuẩn vị của thực đơn lẩu.
• Tham gia dự án set up nhà hàng từ giai đoạn tiền khai trương (pre-opening) đến khi vận hành ổn định.
• Trực tiếp phụ trách khu vực chế biến các món Lẩu Đài Loan; đảm bảo chất lượng nước dùng, nước chấm, nguyên liệu và tiêu chuẩn trình bày món ăn.
• Kiểm soát quy trình sơ chế, chế biến, bảo quản thực phẩm và đảm bảo tuân thủ các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Hỗ trợ Bếp trưởng điều hành trong việc chuẩn bị khu vực bếp, trang thiết bị, dụng vụ và quy trình vận hành trước khai trương.
• Triển khai và giám sát việc thực hiện công thức tiêu chuẩn, quy trình chế biến và định mức nguyên vật liệu.
• Tham gia dự án set up nhà hàng từ giai đoạn tiền khai trương (pre-opening) đến khi vận hành ổn định.
• Trực tiếp phụ trách khu vực chế biến các món Lẩu Đài Loan; đảm bảo chất lượng nước dùng, nước chấm, nguyên liệu và tiêu chuẩn trình bày món ăn.
• Kiểm soát quy trình sơ chế, chế biến, bảo quản thực phẩm và đảm bảo tuân thủ các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Hỗ trợ Bếp trưởng điều hành trong việc chuẩn bị khu vực bếp, trang thiết bị, dụng vụ và quy trình vận hành trước khai trương.
• Triển khai và giám sát việc thực hiện công thức tiêu chuẩn, quy trình chế biến và định mức nguyên vật liệu.
Yêu cầu
Tốt nghiệp Trung cấp trở lên, chuyên ngành Chế biến món ăn hoặc các chuyên ngành liên quan.
Am hiểu kỹ thuật chế biến nước dùng, nước chấm, sơ chế nguyên liệu và các tiêu chuẩn của mô hình Izakaya
Am hiểu kỹ thuật nướng than hoa, kiểm soát lửa
Thành thạo kỹ năng dùng dao Nhật, phi lê cá và bảo quản hải sản tươi sống
Có khả năng hướng dẫn, đào tạo và giám sát nhân viên bếp.
Có kiến thức về Food Cost, quản lý nguyên vật liệu, HACCP và vệ sinh an toàn thực phẩm.
Có tinh thần trách nhiệm, chủ động, chịu được áp lực công việc và sẵn sàng đồng hành trong giai đoạn khai trương nhà hàng.
Am hiểu kỹ thuật chế biến nước dùng, nước chấm, sơ chế nguyên liệu và các tiêu chuẩn của mô hình Izakaya
Am hiểu kỹ thuật nướng than hoa, kiểm soát lửa
Thành thạo kỹ năng dùng dao Nhật, phi lê cá và bảo quản hải sản tươi sống
Có khả năng hướng dẫn, đào tạo và giám sát nhân viên bếp.
Có kiến thức về Food Cost, quản lý nguyên vật liệu, HACCP và vệ sinh an toàn thực phẩm.
Có tinh thần trách nhiệm, chủ động, chịu được áp lực công việc và sẵn sàng đồng hành trong giai đoạn khai trương nhà hàng.
Quyền lợi
Mức lương cạnh tranh, tương xứng với năng lực và kinh nghiệm.
Thưởng theo hiệu quả kinh doanh.
Tham gia đầy đủ BHXH, BHYT, BHTN theo quy định, đóng trên mức lương theo hợp đồng.
Cơ hội dẫn dắt và định hình một mô hình nhà hàng mới ngay từ giai đoạn đầu.
Lộ trình phát triển nghề nghiệp rõ ràng trong môi trường khách sạn - nhà hàng đang phát triển.
Môi trường làm việc chuyên nghiệp, năng động.
Đồng hành cùng đội ngũ đầu bếp và chuyên gia khách sạn giàu kinh nghiệm.
Thưởng theo hiệu quả kinh doanh.
Tham gia đầy đủ BHXH, BHYT, BHTN theo quy định, đóng trên mức lương theo hợp đồng.
Cơ hội dẫn dắt và định hình một mô hình nhà hàng mới ngay từ giai đoạn đầu.
Lộ trình phát triển nghề nghiệp rõ ràng trong môi trường khách sạn - nhà hàng đang phát triển.
Môi trường làm việc chuyên nghiệp, năng động.
Đồng hành cùng đội ngũ đầu bếp và chuyên gia khách sạn giàu kinh nghiệm.
Thông tin chung
- Thu nhập: Thỏa thuận
Việc làm tương tự khác
HIYU Izakaya
- Địa chỉ công ty: 38 Nguyễn Văn Hưởng, phường An Khánh, TPHCM, Q. 2, Hồ Chí Minh
Thông tin công việc
Vị trí:
Quản lý
Hình thức làm việc:
Toàn thời gian
Việc làm tương tự
Cảnh báo dấu hiệu lừa đảo tuyển dụng
Thu phí và cung cấp thông tin
- Phí hồ sơ, đồng phục, đặt cọc.
- Yêu cầu nộp bản gốc giấy tờ.
- Cung cấp mã OTP.
Hứa hẹn trúng tuyển 100%
- Không yêu cầu trình độ.
- Không cần thử việc.
Phỏng vấn bất thường
- Địa điểm xa văn phòng công ty.
- Phỏng vấn qua Telegram.
Yêu cầu làm nhiệm vụ
- Tải app, nạp tiền.
- Làm nhiệm vụ nhận thưởng.
Tin tuyển dụng sơ sài
- Mô tả công việc chung chung
- Nhiệm vụ đơn giản, thu nhập khủng
- Lỗi chính tả, đánh máy.
Đội ngũ hỗ trợ của JobOKO sẵn sàng đồng hành, tư vấn và giới thiệu những cơ hội việc làm phù hợp, giúp Ứng viên tự tin phát triển sự nghiệp và chinh phục mục tiêu nghề nghiệp bền vững.
Hotline CSKH
1900.63.63.84
Công ty Cổ phần JobOKO Toàn cầu
Đội ngũ hỗ trợ của JobOKO luôn chủ động tư vấn các giải pháp tuyển dụng tối ưu, cam kết đồng hành và hỗ trợ Quý Nhà tuyển dụng đạt được hiệu quả tuyển dụng bền vững.
Hotline CSKH
02473.068.388
Công ty Cổ phần JobOKO Toàn cầu
