Bếp Phó (Phan Thiết)

1. Vai trò
Chịu trách nhiệm về các vấn đề vận hành bếp, hỗ trợ công việc với Bếp trưởng.
.2. Nhiệm vụ trọng tâm
Nhiệm vụ 1:
1.1 Lên kế hoạch, sắp xếp lịch làm việc cho bộ phận dựa vào tình hình kinh doanh, số lượng tiệc.
1.2 Phân công, điều phối công việc cho các trưởng ca và các nhân viên bếp
1.3 Giám sát mọi hoạt động của bộ phận bếp, đảm bảo đáp ứng những tiêu chuẩn của nhà hàng - khách sạn.
1.4 Phối hợp chặt chẽ với các giám sát bếp, quản lý nhà hàng để đem lại chất lượng phục vụ tốt nhất cho khách hàng
Nhiệm vụ 2:
2.1 Phụ trách chế biến các món ăn được giao phụ trách, đúng tiêu chuẩn, chất lượng.
2.2 Tiếp nhận các yêu cầu gọi món đặc biệt của thực khách và triển khai thực hiện việc chế biến trong thời gian nhanh nhất.
Nhiệm vụ 3:
3.1 Phụ trách chế biến các món ăn được giao phụ trách, đúng tiêu chuẩn, chất lượng.
3.2 Tiếp nhận các yêu cầu gọi món đặc biệt của thực khách và triển khai thực hiện việc chế biến trong thời gian nhanh nhất.
3.3 Phối hợp với bếp trưởng và các vị trí liên quan lên menu mới, menu chương trình khuyến mãi cho nhà hàng, hấp dẫn thực khách.
3.4 Hỗ trợ bếp trưởng thiết lập định lượng, công thức của món ăn, hình ảnh, giá bán món ăn sử dụng trên menu.
Nhiệm vụ 4:
4.1 Hỗ trợ bếp trưởng lên kế hoạch tuyển dụng nhân sự phục vụ cho hoạt động của bộ phận bếp.
4.2 Tham gia tuyển chọn nhân sự phù hợp với vị trí công việc.
4.3 Trực tiếp đào tạo, phân công đào tạo nhân viên mới.
4.4 Phối hợp lên kế hoạch tổ chức các khóa đào tạo, bồi dưỡng nâng cao nghiệp vụ cho nhân viên bộ phận
Nhiệm vụ 5: Các nhiệm vụ khác theo yêu cầu của cấp trên.
- Địa điểm làm việc : NovaWorld Phan Thiet