Bếp Trưởng Âu
Hạn nộp hồ sơ: 16/11/2026 (Còn 56 ngày)
Ứng tuyển sớm để được ưu tiên
Kết nối với Nhà tuyển dụng để tìm hiểu thông tin và gia tăng cơ hội trúng tuyển
Nhà tuyển dụng đang online
Mô tả công việc
Chịu trách nhiệm chính trong việc điều hành, quản lý toàn bộ hoạt động của bộ phận bếp, đảm bảo quy trình vận hành hiệu quả và chất lượng món ăn được duy trì ở mức cao nhất.
Xây dựng và phát triển thực đơn món ăn đa dạng, phong phú, phù hợp với định hướng kinh doanh của nhà hàng và khẩu vị khách hàng, bao gồm món chính, món khai vị, tráng miệng, và các món đặc biệt theo mùa.
Tổ chức, phân công công việc cho nhân viên bếp, giám sát quá trình chế biến món ăn, đảm bảo các món ăn được chuẩn bị đúng công thức, định lượng và tiêu chuẩn chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm.
Kiểm soát chất lượng nguyên vật liệu đầu vào, đảm bảo tươi ngon, đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm. Quản lý tồn kho, định mức nguyên vật liệu, hạn chế thất thoát và tối ưu chi phí.
Đào tạo, hướng dẫn và phát triển kỹ năng cho đội ngũ nhân viên bếp, xây dựng môi trường làm việc chuyên nghiệp, đoàn kết và hiệu quả.
Đảm bảo tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm, phòng cháy chữa cháy trong khu vực bếp.
Phối hợp với các bộ phận khác (phục vụ, quản lý nhà hàng) để đảm bảo trải nghiệm tốt nhất cho khách hàng.
Thực hiện các công việc khác theo sự chỉ đạo của BLĐ.
Xây dựng và phát triển thực đơn món ăn đa dạng, phong phú, phù hợp với định hướng kinh doanh của nhà hàng và khẩu vị khách hàng, bao gồm món chính, món khai vị, tráng miệng, và các món đặc biệt theo mùa.
Tổ chức, phân công công việc cho nhân viên bếp, giám sát quá trình chế biến món ăn, đảm bảo các món ăn được chuẩn bị đúng công thức, định lượng và tiêu chuẩn chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm.
Kiểm soát chất lượng nguyên vật liệu đầu vào, đảm bảo tươi ngon, đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm. Quản lý tồn kho, định mức nguyên vật liệu, hạn chế thất thoát và tối ưu chi phí.
Đào tạo, hướng dẫn và phát triển kỹ năng cho đội ngũ nhân viên bếp, xây dựng môi trường làm việc chuyên nghiệp, đoàn kết và hiệu quả.
Đảm bảo tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm, phòng cháy chữa cháy trong khu vực bếp.
Phối hợp với các bộ phận khác (phục vụ, quản lý nhà hàng) để đảm bảo trải nghiệm tốt nhất cho khách hàng.
Thực hiện các công việc khác theo sự chỉ đạo của BLĐ.
Yêu cầu
Có kinh nghiệm 3 năm làm việc ở vị trí Bếp trưởng tại các nhà hàng cao cấp, khách sạn.
Tốt nghiệp các trường đào tạo chuyên ngành ẩm thực, nấu ăn hoặc có chứng chỉ nghề liên quan.
Nắm vững kiến thức chuyên sâu về ẩm thực, các phong cách chế biến món ăn (Âu,Ý).
Có khả năng xây dựng thực đơn sáng tạo, quản lý và kiểm soát chất lượng món ăn.
Kỹ năng quản lý nhân sự, đào tạo, sắp xếp công việc hiệu quả cho đội ngũ bếp.
Kiến thức vững chắc về vệ sinh an toàn thực phẩm.
Có khả năng làm việc dưới áp lực cao, chịu khó, trung thực, có tinh thần trách nhiệm cao.
Kỹ năng giải quyết vấn đề, giao tiếp tốt và làm việc nhóm hiệu quả.
Tốt nghiệp các trường đào tạo chuyên ngành ẩm thực, nấu ăn hoặc có chứng chỉ nghề liên quan.
Nắm vững kiến thức chuyên sâu về ẩm thực, các phong cách chế biến món ăn (Âu,Ý).
Có khả năng xây dựng thực đơn sáng tạo, quản lý và kiểm soát chất lượng món ăn.
Kỹ năng quản lý nhân sự, đào tạo, sắp xếp công việc hiệu quả cho đội ngũ bếp.
Kiến thức vững chắc về vệ sinh an toàn thực phẩm.
Có khả năng làm việc dưới áp lực cao, chịu khó, trung thực, có tinh thần trách nhiệm cao.
Kỹ năng giải quyết vấn đề, giao tiếp tốt và làm việc nhóm hiệu quả.
Quyền lợi
Mức lương cạnh tranh, hấp dẫn, phù hợp với năng lực và kinh nghiệm.
Chế độ thưởng theo hiệu quả kinh doanh, thưởng lễ tết và các dịp đặc biệt.
Được đóng đầy đủ các loại bảo hiểm theo quy định của Luật Lao động (BHXH, BHYT, BHTN).
Môi trường làm việc chuyên nghiệp, năng động, thân thiện và có cơ hội thăng tiến rõ ràng.
Được đào tạo nâng cao tay nghề, cập nhật các xu hướng ẩm thực mới.
Hỗ trợ ăn uống tại nhà hàng trong ca làm việc.
Tham gia các hoạt động team building, du lịch, tiệc cuối năm của công ty.
Chế độ thưởng theo hiệu quả kinh doanh, thưởng lễ tết và các dịp đặc biệt.
Được đóng đầy đủ các loại bảo hiểm theo quy định của Luật Lao động (BHXH, BHYT, BHTN).
Môi trường làm việc chuyên nghiệp, năng động, thân thiện và có cơ hội thăng tiến rõ ràng.
Được đào tạo nâng cao tay nghề, cập nhật các xu hướng ẩm thực mới.
Hỗ trợ ăn uống tại nhà hàng trong ca làm việc.
Tham gia các hoạt động team building, du lịch, tiệc cuối năm của công ty.
Thông tin khác
Thời gian làm việc
Thứ 2 - Thứ 7 (từ 08:30 đến 17:30)
Thứ 2 - Thứ 7 (từ 08:30 đến 17:30)
Thông tin chung
- Thu nhập: Thoả thuận
Nơi làm việc
- Hưng Yên: KĐT Ecopark, Xã Phụng Công (huyện Văn Giang cũ)
Việc làm tương tự khác
Công ty Cổ phần Giải Pháp Nhân sự Việt Nam - HRchannels Group
Hải Phòng, Hưng Yên, Thái Bình
40 Tr - 60 Tr VND
MEKTEC MANUFACTURING COPORATION VIETNAM
Hà Nội, Hải Dương, Hưng Yên
Thương lượng
Văn Phòng Đại Diện - Công ty cổ phần phát triển đầu tư và xây lắp Tiến Thịnh
Hưng Yên, Thái Bình
14 - 16 triệu VND
Công ty Cổ phần Đầu tư và Phát triển Thái Dương
Hưng Yên
20 triệu - 30 triệu
CÔNG TY TNHH CÔNG NGHỆ WELCO VIỆT NAM
Hải Phòng, Hải Dương, Hưng Yên
Thương lượng
CÔNG TY CỔ PHẦN XÂY DỰNG CDC
Hưng Yên, Nghệ An, Thừa Thiên Huế
Thương lượng
Công ty TNHH Pizza Việt Nam (Pizza Hut)
Hà Nội, Bắc Ninh, Hưng Yên, Nam Định, Ninh Bình
9 - 12 triệu VNĐ
CÔNG TY CỔ PHẦN TẬP ĐOÀN ECOPARK
Xem trang công ty- Địa chỉ công ty: Khu Đô Thị Ecopark, Xã Xuân Quan, Huyện Văn Giang, Tỉnh Hưng Yên
- Quy mô: Từ 5000 - 10000 nhân viên
- Lĩnh vực: Bất động sản
Thông tin công việc
Vị trí:
Quản lý
Hình thức làm việc:
Toàn thời gian
Việc làm tương tự
Trưởng Phòng Vận Hành (Operations Manager) (Thu Nhập 35 - 40 Triệu)
CÔNG TY CỔ PHẦN CÔNG NGHIỆP WELDCOM
Hà Nội, Hưng Yên
35tr-40tr ₫/tháng
Chỉ Huy Trưởng / Giám sát Kỹ thuật Thi công
CÔNG TY CỔ PHẦN XÂY DỰNG VÀ THƯƠNG MẠI KAI VIỆT NAM
Hà Nội, Hà Nam, Hưng Yên
18 - 25 triệu VNĐ
Kỹ Sư Điện - Làm Việc Tại Công Trình
CÔNG TY TNHH CƠ NHIỆT ĐIỆN LẠNH BÁCH KHOA ("BKG")
Hà Nội, Hồ Chí Minh, Hưng Yên, Vĩnh Phúc
10 - 20 triệu VNĐ
Cảnh báo dấu hiệu lừa đảo tuyển dụng
Thu phí và cung cấp thông tin
- Phí hồ sơ, đồng phục, đặt cọc.
- Yêu cầu nộp bản gốc giấy tờ.
- Cung cấp mã OTP.
Hứa hẹn trúng tuyển 100%
- Không yêu cầu trình độ.
- Không cần thử việc.
Phỏng vấn bất thường
- Địa điểm xa văn phòng công ty.
- Phỏng vấn qua Telegram.
Yêu cầu làm nhiệm vụ
- Tải app, nạp tiền.
- Làm nhiệm vụ nhận thưởng.
Tin tuyển dụng sơ sài
- Mô tả công việc chung chung
- Nhiệm vụ đơn giản, thu nhập khủng
- Lỗi chính tả, đánh máy.
Đội ngũ hỗ trợ của JobOKO sẵn sàng đồng hành, tư vấn và giới thiệu những cơ hội việc làm phù hợp, giúp Ứng viên tự tin phát triển sự nghiệp và chinh phục mục tiêu nghề nghiệp bền vững.
Hotline CSKH
1900.63.63.84
Công ty Cổ phần JobOKO Toàn cầu
Đội ngũ hỗ trợ của JobOKO luôn chủ động tư vấn các giải pháp tuyển dụng tối ưu, cam kết đồng hành và hỗ trợ Quý Nhà tuyển dụng đạt được hiệu quả tuyển dụng bền vững.
Hotline CSKH
0962.107.888
Công ty Cổ phần JobOKO Toàn cầu
