Bếp trưởng Bếp bánh (Pastry Chef)CÔNG TY TNHH SẢN XUẤT THƯƠNG MẠI PHÚC LONG
Hình thức: Toàn thời gian
Ngày đăng: 03/11/2024
Hạn nộp: 02/12/2024
Mô tả công việc
- Chỉ đạo nhân viên bếp bánh hoạt động theo những kế hoạch đã đề ra hàng ngày theo đơn đặt
hàng của cửa hàng.
- Quản lí bếp trong việc lên tiêu chuẩn quy trình, sắp đặt trang thiết bị phù hợp để đạt kết quả cao
trong quá trình sản xuất.
- Kiểm soát và giám sát chi phí trong bếp bánh, kiểm soát hàng hỏng hủy do không đạt chất
lượng sản phẩm.
- Giám sát tuân thủ quy trình sản xuất, chất lượng sản phẩm, an toàn VSTP, PCCC..
- Duy trì chính sách hoạt động của bộ phận bếp và báo cáo đầy đủ lên quản đốc.
- Kiểm tra các hoạt động sản xuất, bảo dưỡng và sửa chữa của bộ phận bếp bánh và báo cáo
lên quản đốc.
- Phát triển các công thức các bánh theo tiêu chuẩn cho phép của công ty với chi phí phù hợp.
- Lựa chọn, tuyển dụng và đào tạo nhân viên sao cho đạt được yêu cầu tiêu chuẩn sản xuất tại
bếp.
- Thực hiện một số chỉ đạo từ cấp trên trong khả năng cho phép
hàng của cửa hàng.
- Quản lí bếp trong việc lên tiêu chuẩn quy trình, sắp đặt trang thiết bị phù hợp để đạt kết quả cao
trong quá trình sản xuất.
- Kiểm soát và giám sát chi phí trong bếp bánh, kiểm soát hàng hỏng hủy do không đạt chất
lượng sản phẩm.
- Giám sát tuân thủ quy trình sản xuất, chất lượng sản phẩm, an toàn VSTP, PCCC..
- Duy trì chính sách hoạt động của bộ phận bếp và báo cáo đầy đủ lên quản đốc.
- Kiểm tra các hoạt động sản xuất, bảo dưỡng và sửa chữa của bộ phận bếp bánh và báo cáo
lên quản đốc.
- Phát triển các công thức các bánh theo tiêu chuẩn cho phép của công ty với chi phí phù hợp.
- Lựa chọn, tuyển dụng và đào tạo nhân viên sao cho đạt được yêu cầu tiêu chuẩn sản xuất tại
bếp.
- Thực hiện một số chỉ đạo từ cấp trên trong khả năng cho phép
Yêu cầu
- Ít nhất 3 năm kinh nghiệm trở lên tại vị trí Bếp trưởng Bếp bánh. Ưu tiên ứng viên đã làm việc tại các Nhà hàng, Khách sạn, Bếp Trung tâm có quy mô sản xuất lớn
- Có chuyên môn về các dòng bánh lạnh, bánh nóng và có khả năng sáng tạo, đổi mới sản phẩm
- Hiểu biết sâu về vệ sinh an toàn thực phẩm và các tiêu chuẩn trong ngành
- Có kỹ năng quản lý và đào tạo đội nhóm
- Có chuyên môn về các dòng bánh lạnh, bánh nóng và có khả năng sáng tạo, đổi mới sản phẩm
- Hiểu biết sâu về vệ sinh an toàn thực phẩm và các tiêu chuẩn trong ngành
- Có kỹ năng quản lý và đào tạo đội nhóm
Quyền lợi
Khác
- Thưởng tháng 13, KPI cuối năm (Tùy theo tình hình kinh doanh)
- 12 ngày phép năm
- Bảo hiểm XH, BH Sức khỏe Bảo Việt. Khám sức khỏe đình kỳ hàng năm
- Giảm giá 50% PL trên toàn hệ thống
- Happy hour, Teambuilding, YEP hàng năm...
- Thưởng tháng 13, KPI cuối năm (Tùy theo tình hình kinh doanh)
- 12 ngày phép năm
- Bảo hiểm XH, BH Sức khỏe Bảo Việt. Khám sức khỏe đình kỳ hàng năm
- Giảm giá 50% PL trên toàn hệ thống
- Happy hour, Teambuilding, YEP hàng năm...
Thông tin khác
NGÀY ĐĂNG
[protected info]
CẤP BẬC
Trưởng phòng
NGÀNH NGHỀ
Dịch Vụ Ăn Uống > Đầu Bếp
KỸ NĂNG
Quản Lý
LĨNH VỰC
Bán lẻ/Bán sỉ
NGÔN NGỮ TRÌNH BÀY HỒ SƠ
Bất kỳ
SỐ NĂM KINH NGHIỆM TỐI THIỂU
5
QUỐC TỊCH
Người Việt Nam
Xem thêm
[protected info]
CẤP BẬC
Trưởng phòng
NGÀNH NGHỀ
Dịch Vụ Ăn Uống > Đầu Bếp
KỸ NĂNG
Quản Lý
LĨNH VỰC
Bán lẻ/Bán sỉ
NGÔN NGỮ TRÌNH BÀY HỒ SƠ
Bất kỳ
SỐ NĂM KINH NGHIỆM TỐI THIỂU
5
QUỐC TỊCH
Người Việt Nam
Xem thêm
Giới thiệu công ty
CÔNG TY TNHH SẢN XUẤT THƯƠNG MẠI PHÚC LONG việc làm
42/24-42/26 Đường số 643, Tạ Quang Bửu, Phường 4, Quận 8, TP Hồ Chí Minh
Quy mô: Từ 1000 - 5000 nhân viên
Việc làm tương tự
Tổ Trưởng Bếp Bánh (Pastry Chef De Partie) _Làm Việc Trên Du Thuyền 5*
Công ty Cổ phần Cảng Đoạn Xá
19 - 57 triệu VNĐ
Hồ Chí Minh, Nước Ngoài
21/12/2024
Bếp Trưởng - Head Chef
High Tide Restaurant (Công Ty TNHH Cảnh Quan Những Ngón Tay Xanh)
Thỏa thuận
Hồ Chí Minh
20/12/2024
Vị trí Bếp trưởng Bếp bánh (Pastry Chef) do công ty CÔNG TY TNHH SẢN XUẤT THƯƠNG MẠI PHÚC LONG tuyển dụng tại Hồ Chí Minh, Joboko tự động tổng hợp mức lương Thỏa thuận, tìm thêm việc làm về Bếp trưởng Bếp bánh (Pastry Chef) hoặc công ty CÔNG TY TNHH SẢN XUẤT THƯƠNG MẠI PHÚC LONG ở các link phía trên
Giới thiệu công ty
CÔNG TY TNHH SẢN XUẤT THƯƠNG MẠI PHÚC LONG việc làm
42/24-42/26 Đường số 643, Tạ Quang Bửu, Phường 4, Quận 8, TP Hồ Chí Minh
Quy mô: Từ 1000 - 5000 nhân viên