Bếp Trưởng - Head Chef
Công Ty TNHH Benji Dining Việt Nam
Địa điểm làm việc: Hồ Chí Minh
Hết hạn: 01/12/2024
- Chi tiết công việc
- Giới thiệu công ty
Thu nhập: 20 - 40 triệu
Loại hình: Toàn thời gian
Chức vụ: Quản lý
Kinh nghiệm: 3 năm
Mô tả công việc
Beauty in The Pot - chuyên về ẩm thực lẩu sức khỏe và sắc đẹp từ Singapore. Cam kết mang đến sự xuất sắc và sự hài lòng cho khách hàng, chúng tôi cung cấp một trải nghiệm ẩm thực đặc biệt tại tất cả các địa điểm. Hiện tại, chúng tôi đang tìm kiếm một Bếp trưởng tài năng và sáng tạo, có niềm đam mê đổi mới và động lực để thành công, để dẫn dắt hoạt động bếp và gia nhập đội ngũ năng động của chúng tôi, nơi bạn sẽ có cơ hội phát triển sự nghiệp trong một môi trường làm việc năng động!
Trách nhiệm:
Phát triển và thực hiện các món ăn theo thực đơn phù hợp với tầm nhìn và khái niệm của nhà hàng.
Quản lý và hướng dẫn nhân viên bếp, bao gồm tuyển dụng, đào tạo và lập lịch làm việc.
Giám sát quy trình chuẩn bị và nấu ăn để đảm bảo chất lượng và trình bày đồng nhất.
Theo dõi mức tồn kho, đặt hàng và quản lý nguyên liệu để giảm thiểu lãng phí và tối đa hóa hiệu quả.
Đảm bảo môi trường bếp an toàn và vệ sinh bằng cách tuân thủ các tiêu chuẩn và quy định an toàn thực phẩm.
Hợp tác với Ban Quản lý về ngân sách, kiểm soát chi phí và chiến lược định giá.
Cập nhật xu hướng ngành và liên tục đổi mới các món ăn trong thực đơn.
Xử lý các tình huống khẩn cấp liên quan đến bếp và giải quyết vấn đề khi phát sinh.
Thực hiện bất kỳ nhiệm vụ và trách nhiệm nào khác được giao bởi Quản lý nhà hàng.
Trách nhiệm:
Phát triển và thực hiện các món ăn theo thực đơn phù hợp với tầm nhìn và khái niệm của nhà hàng.
Quản lý và hướng dẫn nhân viên bếp, bao gồm tuyển dụng, đào tạo và lập lịch làm việc.
Giám sát quy trình chuẩn bị và nấu ăn để đảm bảo chất lượng và trình bày đồng nhất.
Theo dõi mức tồn kho, đặt hàng và quản lý nguyên liệu để giảm thiểu lãng phí và tối đa hóa hiệu quả.
Đảm bảo môi trường bếp an toàn và vệ sinh bằng cách tuân thủ các tiêu chuẩn và quy định an toàn thực phẩm.
Hợp tác với Ban Quản lý về ngân sách, kiểm soát chi phí và chiến lược định giá.
Cập nhật xu hướng ngành và liên tục đổi mới các món ăn trong thực đơn.
Xử lý các tình huống khẩn cấp liên quan đến bếp và giải quyết vấn đề khi phát sinh.
Thực hiện bất kỳ nhiệm vụ và trách nhiệm nào khác được giao bởi Quản lý nhà hàng.
Yêu cầu
Kinh nghiệm ít nhất 3 năm ở vị trí Bếp trưởng, Bếp trưởng điều hành hoặc vai trò tương tự trong môi trường nhà hàng lẩu cao cấp và có khối lượng phục vụ lớn
Kiến thức sâu rộng về kỹ thuật và xu hướng ẩm thực, với niềm đam mê sáng tạo và trình bày các món ăn xuất sắc
Tốt nghiệp các trường Trung cấp, Cao đẳng nấu ăn
Ứng viên phải có khả năng giao tiếp tốt bằng cả tiếng Trung hoặc tiếng Anh
Ưu tiên ứng viên đã làm việc tại nhà hàng lẩu
Cẩn thận, trung thực, có trách nhiệm cao
Phải có kiến thức cơ bản về máy tính
Có khả năng lập báo cáo, phát triển chiến lược, v.v.
Kiến thức về quản lý tồn kho sẽ là một lợi thế
Hiểu biết về tính toán chi phí thực phẩm và quản lý ngân sách
Kỹ năng tổ chức, giao tiếp và lãnh đạo xuất sắc
Linh hoạt làm việc vào buổi tối, cuối tuần và ngày lễ khi cần
Tính cách: Vui vẻ, nhiệt tình, có trách nhiệm trong công việc, có định hướng lâu dài để làm việc với nhà hàng
Kiến thức sâu rộng về kỹ thuật và xu hướng ẩm thực, với niềm đam mê sáng tạo và trình bày các món ăn xuất sắc
Tốt nghiệp các trường Trung cấp, Cao đẳng nấu ăn
Ứng viên phải có khả năng giao tiếp tốt bằng cả tiếng Trung hoặc tiếng Anh
Ưu tiên ứng viên đã làm việc tại nhà hàng lẩu
Cẩn thận, trung thực, có trách nhiệm cao
Phải có kiến thức cơ bản về máy tính
Có khả năng lập báo cáo, phát triển chiến lược, v.v.
Kiến thức về quản lý tồn kho sẽ là một lợi thế
Hiểu biết về tính toán chi phí thực phẩm và quản lý ngân sách
Kỹ năng tổ chức, giao tiếp và lãnh đạo xuất sắc
Linh hoạt làm việc vào buổi tối, cuối tuần và ngày lễ khi cần
Tính cách: Vui vẻ, nhiệt tình, có trách nhiệm trong công việc, có định hướng lâu dài để làm việc với nhà hàng
Quyền lợi
Trợ cấp gửi xe, bữa ăn tại nhà hàng, tiền tip và phí dịch vụ
Ký hợp đồng lao động, đóng BHXH, BHYT, BHTN đầy đủ theo quy định của pháp luật
12 ngày nghỉ phép mỗi năm
Hỗ trợ cho hiếu hỉ, tang chế, ốm đau, v.v.
Các quyền lợi khác theo quy định của Luật Lao động Việt Nam
Giảm 20% khi sử dụng dịch vụ tại các cửa hàng của Hylo
Ký hợp đồng lao động, đóng BHXH, BHYT, BHTN đầy đủ theo quy định của pháp luật
12 ngày nghỉ phép mỗi năm
Hỗ trợ cho hiếu hỉ, tang chế, ốm đau, v.v.
Các quyền lợi khác theo quy định của Luật Lao động Việt Nam
Giảm 20% khi sử dụng dịch vụ tại các cửa hàng của Hylo
Thông tin khác
Địa điểm làm việc
- Hồ Chí Minh: Nhà hàng "Beauty in The Pot" - Tầng 5, TTTM Diamond Plaza, 34 Lê Duẩn, Phường Bến Nghé, Quận 1
Thời gian làm việc
9h sáng - 6h chiều
2h chiều - 11h tối
- Hồ Chí Minh: Nhà hàng "Beauty in The Pot" - Tầng 5, TTTM Diamond Plaza, 34 Lê Duẩn, Phường Bến Nghé, Quận 1
Thời gian làm việc
9h sáng - 6h chiều
2h chiều - 11h tối
Thông tin chung
- Thu nhập: 20 - 40 triệu
Cách thức ứng tuyển
Ứng viên nộp hồ sơ trực tuyến bằng cách bấm nút Ứng tuyển bên dưới:
Hạn nộp: 01/12/2024
Giới thiệu công ty
Xem trang công ty
Công Ty Tnhh Benji Dining Việt Nam
Quy mô công ty
Từ 101 - 500 nhân viên
Việc làm tương tự
High Tide Restaurant (Công Ty TNHH Cảnh Quan Những Ngón Tay Xanh)
Thỏa thuận
20/12/2024
Hồ Chí Minh
CÔNG TY TNHH TOZAI DISTRIBUTION
20 - 25 triệu
31/12/2024
Hồ Chí Minh
Công ty TNHH Shopee - Shopee Việt Nam
Thỏa thuận
21/12/2024
Hồ Chí Minh, Cần Thơ, Đắk Nông, Lâm Đồng, Vĩnh Long
Công ty Cổ phần Công nghệ Sen Đỏ - Sendo Farm
15 Tr - 18 Tr VND
18/12/2024
Hồ Chí Minh, Bình Dương
hỗ trợ doanh nghiệp
Giải thưởng
của chúng tôi
Top 3
Nền tảng số tiêu biểu của Bộ
TT&TT 2022.
Top 15
Startup Việt xuất sắc 2019 do VNExpress tổ chức.
Top 10
Doanh nghiệp khởi nghiệp sáng tạo Việt Nam - Hội đồng tư vấn kinh doanh ASEAN bình chọn.
Giải Đồng
Sản phẩm công nghệ số Make In Viet Nam 2023.