1. Chuẩn bị và nấu các món Hoa:
- Chịu trách nhiệm chuẩn bị nguyên liệu và nấu các món Hoa theo tiêu chuẩn và công thức.
- Đảm bảo món ăn đạt yêu cầu về chất lượng, hương vị và cách trình bày
2. Quản lý nguyên liệu và đảm
bảo vệ sinh:
- Kiểm tra và chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết cho từng món ăn hàng ngày
- Đảm bảo khu vực làm việc, dụng cụ nấu ăn và nguyên liệu được vệ sinh sạch sẽ, an toàn và đúng quy trình vệ sinh an toàn thực phẩm
3. Tạo và cải thiện thực đơn món Hoa:
- Đề xuất và thử nghiệm các món Hoa mới để thêm vào thực đơn
- Thường xuyên cập nhập và điều chỉnh món ăn theo nhu cầu và phản hồi từ khách hàng
4. Quản lý tồn kho và đặt hàng:
- Theo dõi số lượng nguyên liệu, đảm bảo có đủ nguồn cung cấp để đáp ứng nhu cầu
- Phối hợp với bộ phận kho để quản lý tồn kho và đặt hàng nguyên liệu kịp thời.
5. Hỗ trợ các hoạt động của bếp
- Có kinh nghiệm chế biến món Hoa tại các nhà hàng, khách sạn hoặc bếp chuyên nghiệp
- Nắm vững kỹ thuật chế biến món Hoa
- Khả năng tổ chức công việc và quản lý thời gian tốt
- Kỹ năng giao tiếp và làm việc nhóm
- Có khả năng chịu được áp lực