Mô tả công việc
Chịu trách nhiệm chế biến và kiểm soát chất lượng các món Á - Âu theo tiêu chuẩn của nhà hàng.
Hỗ trợ xây dựng - phát triển menu phù hợp định hướng nhà hàng và khẩu vị khách.
Kiểm soát khẩu vị, định lượng, chất lượng món ăn trước khi ra món.
Quản lý nguyên vật liệu: theo dõi tồn kho, đặt hàng, kiểm tra chất lượng, hạn sử dụng (áp dụng FIFO) và đề xuất nhập hàng.
Đảm bảo tuyệt đối vệ sinh an toàn thực phẩm và tuân thủ quy trình vận hành bếp.
Hướng dẫn, phân công công việc và đào tạo nhân sự trong bếp
Phối hợp với bộ phận quản lý để tối ưu chi phí thực phẩm (food cost).
Hỗ trợ các công việc khác trong khu vực bếp khi có yêu cầu.
Yêu cầu
Từ 5 năm kinh nghiệm
bếp phó / Bếp trưởng ở nhà hàng Âu - Á, bistro, all-day dining hoặc khách sạn 4-5 sao.
Am hiểu kỹ thuật chế biến món Á & Âu
Tác phong chuyên nghiệp - sạch sẽ - trung thực - trách nhiệm cao.
Sẵn sàng học hỏi, tinh thần cầu tiến, làm việc ổn định.
Có thể làm lễ tết
Quyền lợi
Tham gia bảo hiểm trên mức lương Gross
Thẻ bảo hiểm sức khỏe PTI 24/7
Thử việc nhận 100% lương
Giảm giá lên tới 20% khi sử dụng các dịch vụ tại cửa hàng của công ty hay các đối tác của công ty
Khám sức khỏe tại phòng khám Quốc Tế 1 lần/năm
Thưởng các dịp lễ tết, quà sinh nhât, trung thu...
Tham gia các chương trình đạo tạo phát triển các kỹ năng trong công việc
Thời gian làm việc: 48h/ tuần (1 tuần nghỉ 1 ngày), 1 năm có 15 ngày nghỉ phép
Thưởng KPI cá nhân (xét cuối năm)
Mỗi ngày làm việc được hỗ trợ tiền ăn 45k/ngày
Thông tin khác
Thời gian làm việc
Thứ 2 - Thứ 6 (từ 08:00 đến 17:00)
Xoay ca (Từ 7h-15h/15h-23h)
Thông tin chung
Nơi làm việc
- - Hồ Chí Minh: 115 Hồ Tùng Mậu, Phường Sài Gòn (Quận 1 cũ)
Cách thức ứng tuyển
Ứng viên nộp hồ sơ trực tuyến bằng cách bấm nút Ứng tuyển bên dưới:
Hạn nộp: 28/05/2026
